早晚只吃一片面包男子患重度脂肪肝 减肥误区警示

一名大学生为了减肥，坚持高强度运动锻炼，并且早晚只吃一片面包。一个月内他瘦了20斤，却因此得了重度脂肪肝。暨南大学附属第一医院临床营养科主任医师叶艳彬最近接诊了这样一位患者。

这名大学生名叫张弛（化名），从去年开始，随着学业负担加重和生活节奏加快，他的生活习惯变得紊乱，时常暴饮暴食，几乎不运动，还经常熬夜到深夜一两点。今年5月，他决定严格节食并进行超高强度的锻炼，每天早餐与晚餐仅吃一片全麦面包，午餐也改成低脂轻食，频繁出现在健身房里。

一个月后，张弛减重20斤，但身体状况却恶化，出现免疫力下降、精神萎靡、心悸心慌等症状，脂肪肝逐渐发展为重度。叶艳彬解释说，过度节食导致肌肉大量流失，蛋白质及各种营养素摄入不足，脂肪代谢紊乱，最终在肝脏中严重滞留形成重度脂肪肝。此外，过度运动也会对身体造成损害。

6月，张弛前往医院就诊，叶艳彬为他制定了个性化的健康管理方案，采取限能量、高蛋白的饮食原则。张弛学会了如何搭配营养均衡的餐食，每天摄入足够的蔬菜、粗杂粮和优质蛋白低脂质食物；运动方面则根据身体状况进行适量有氧运动，如慢跑、跳操等。他还通过外出旅游、写作、摄影等方式调整情绪。

肥胖人群在专业指导下，通过合理的饮食和运动计划以及积极的心态调整，完全可以重回健康生活。肥胖常伴随着胰岛素抵抗、高血脂等代谢问题，这些都极大地增加了脂肪肝的风险，还可能引发焦虑、抑郁等心理问题，需要选择科学细致的体重管理方式。