淮安特产有哪些 淮安有哪些特产

刘海宁

10月15日，我和大喵一起逛了逛食博会。

本届食博会的亮点还是蛮多的，大喵到底年轻、胃口好，她几乎把全场所有可以试吃的东西都吃了一遍。

我比较节制，着重逛了淮安的展区，寻找自己喜欢又可以带走的淮安特产。淮安红椒、淮安大米、螃蟹、龙虾、茶馓、钦工肉圆……这些都是大家熟悉的，我就不多说了，介绍三种我自己觉得值得推荐的食物，推荐理由：好吃、性价比高。

淮安是水网密布的城市，大大小小的河流、湖泊数不胜数，所以淮安的各种水产湖鲜占据了很多展位，而渔姑娘鱼饼是最受欢迎的。

渔姑娘的创始人叫韩文静，她家的展位前总是围满了人：煎鱼饼、煮鱼丸、藕圆……有几位老阿姨吃得不肯走了，一锅吃完再等下一锅。韩文静始终笑盈盈地，不急不躁，热情周到。我观察了一下，凡是试吃的人，无论老幼，十有八九都会掏钱买上几盒。展会特价，买三送一，60元就可以买到4盒好吃的鱼饼、藕圆。生意火爆到文静始料未及，还没到中午带来的产品就售罄了，中午紧急从洪泽又运来几箱。傍晚时，我过去想买一些带走，伤心的是，又卖完了。

好在我加了她的微信，并跟她约好，明天给我留20盒。

逛食博会找到自己喜欢吃的东西，为一大喜；碰到令自己喜欢的人，喜上加喜。如果你去逛食博，一定要去渔姑娘的展位，尝一尝洪泽湖畔的湖鲜，这绝对是非常值得带走的淮安特产。

我有一个朋友热爱大运河，致力于运河沿线的文化发掘，曾委托我在淮安为他寻找可以作为城市礼品的特产，我也曾列举了数种，都被他一一否掉了。今天跟他说了自己的新发现，他表现出极大的兴趣。我给他俩牵了线搭了桥，热切盼望着他们合作愉快。

第二种跟大家推荐的是我手中拿的这种梦6小西瓜，产地涟水，展会价5元一个，甜度适中、水分很足，皮薄酥脆，大喵像剥桔子一样把皮去掉了啃着吃，我是用刀把西瓜瓤切成小块，就自然成了一个西瓜果盘。

小西瓜的展位就在我和渔姑娘后面的，微信小程序可以搜索到。很多人也许不了解这个平台，简单地说它相当于淮安的拼多多，而我恰好认识这个平台的创建者——一位95后的年轻创业者。95后的这位小伙子堪称传奇人物，我开玩笑地称他为地表最强95后。他为人相当低调，关于他的事情，希望以后能征得他同意讲给大家听。他20岁创业至今，积累的身家令人咋舌；同时他热心农业和公益，去年秋晚我和他座位正好在一起，他说起自己在涟水搞了农业基地。2019年中秋晚会由今世缘酒厂赞助，他表示，如果有机会，自己也想赞助这样的活动。

如果你去食博会，不妨去买个小西瓜，再关注一下同城享购，等到将来这个平台发展壮大了，我们就可以欣慰地想：我见证了它的成长。（小西瓜也可以在同城享购小程序购买，首页时令水果中寻找）

第三样想给大家推荐的淮安本地产品是金鹿牌午餐肉。几年前偶然地在农贸市场买了一罐，发现比著名的某林牌午餐肉好吃，价格还便宜。今天在食博会一个不起眼的角落的一个不起眼的小展位看到。在众多的参展品牌卖力宣传、营销的阵势中，没有提供试吃服务的金鹿就显得门前冷落了。我把大喵喊过来，买了一小罐让她当场打开品尝，大喵也说好吃，并认为是方便面绝配——我怎么觉得，自己害了大喵呢？！

和厂家的人聊了一会儿，建议他们一定要提供试吃。厂家的人告诉我，他们厂就是原来的清江罐头厂，除了午餐肉，以前还生产很多用于出口的罐头食品。

一席话一下子勾起了我的童年回忆，红烧肉罐头浓稠的酱汁，黄桃罐头滑糯的口感……那时候多盼望生病啊，一生病就会有人拎着几种水果罐头来探望。那甜蜜又嘴馋的童年啊。

以前的罐头开启很费事，但我和我哥发明了一种不借助任何工具、且可以最大限度地保证罐头铁皮的完整性的开罐方法，你知道是什么吗？可以在留言区回答。提交正确答案的前三位，赠送一只梦6小西瓜。

以上是我在食博会中寻到的三样自己觉得值得推荐的淮安产品。其实食博会上的淮安产品是非常丰富的。食博会还有16、17日两天，我争取再去找到其他值得推荐的。你们也别错过啊，否则就要再等一年了。

食博会无需门票，但需要验证健康码，并且以下两样东西一定一定要带着，重要的事情说三遍：