黄瓜西红柿粥窍门

阳了以后该怎么吃？

不少市民阳了之后，由于出现发烧、呕吐等症状，往往食欲不振。对此，营养专家建议，这种情况下需要调整自己的饮食，特别是注重蛋白质的补充。

①发烧应喝足量水，小口喝水、慢慢喝水，但不要过量；

②可摄入富含维C的果蔬；

③咽痛没食欲可吃流食，建议面食为主；

④老人胃口差时应注意清淡饮食、保证营养。

温馨提示：根据症状变化，饮食要及时调整。

营养专家表示，感染新冠病毒之后，伴随着发烧等症状，人体消化功能也会减弱。这时候，总体来说应该吃一些易于消化的食物。

南京鼓楼医院临床营养科副主任陈晓甜说：比如说米粥、烂面条之类的。同时，一些蔬菜的比较嫩的叶子或者是黄瓜、西红柿这种瓜类的蔬菜也可以放在一起煮一个混合的粥，不要单纯地吃白米粥，营养上相对来说就会均衡一些，适量地放点盐之类的。

此外，一部分感染者由于肠胃受损，还会出现恶心甚至是呕吐等症状，这时候一定要及时补充水分。

陈晓甜说：吐出来之后还是要喝点水，就是漱漱口喝点水。如果吐得确实比较频繁，喝的水还是要加一点有盐或者有糖的水，稍微补充一点电解质和糖分。

如果反复呕吐的情况一直得不到缓解，专家建议应当及时就诊，做一些静脉补液的治疗。同时，专家强调，感染者特别要注意加强蛋白质的补充，吃一些鸡蛋、牛奶之类的食物。

陈晓甜说：比如说我们免疫细胞产生的抗体，各种对抗病毒的抗体都是蛋白质合成的。所以说蛋白质的摄入，对我们疾病的发病期以及后面恢复期都是非常重要的。

专家表示，无症状和轻症状感染者可以按照平常量摄入蛋白质，帮助病情恢复；如果症状严重，应当适当减少摄入量。

陈晓甜说：正常人没有生病的状态，一天吃一个鸡蛋、喝一杯或一杯半的牛奶，这是一个推荐量。出现疾病的状态下，消化功能会弱一些，可以适当地减半。如果胃口确实还可以的话，能吃到正常量尽可能吃到正常量。

合理膳食小tips

1、蛋白质最重要，喝粥不如喝牛奶

白粥的主要营养成分是碳水化合物，蛋白质含量很少，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，更是人体免疫力构成和发挥作用必不可少的物质。所以生病了，更应该多吃富含蛋白质的食物，如鱼、禽、肉、蛋、牛奶和大豆及其制品等。尤其是鸡蛋和牛奶，在常见食物中其蛋白质营养价值位居冠亚军，含量和生物利用率都很高，用它们补充蛋白质是最有效的。

对于喉咙疼的犹如吞刀片的人，吃饭基本变成了一种奢望，这时候可以选择牛奶或酸奶来补充蛋白质，特别是酸奶，市面上的酸奶一般都添加了糖，能量密度较牛奶高，还扛饿，对于乳糖不耐受的人也更友好。对于实在吃不下饭的人，每天牛奶或酸奶的量可以超过500ml，达到1000ml也是可以的。

2、碳水化合物不可少，含糖饮料也很好

俗话说得好，吃饱了才有力气减肥，同样的，感染了新冠病毒，吃饱了才有力气对抗病毒。这里的饱主要是指有充足的能量，碳水化合物是最廉价也是最高效的能量来源。碳水化合物不足时，机体不得不动用吃进去的蛋白质来供给能量，这将影响蛋白质参与机体免疫，这就好比拿金丝楠木当柴烧，浪费啊。好的碳水化合物来源包含主食、水果。

虽然我们一直强调含糖饮料喝多了不利于身体健康，但对于胃口欠佳、吞咽困难的人，临时把饮料作为能量来源的替代品，也是不错的选择。含糖饮料当中优选奶茶和运动饮料，奶茶能量密度较高，营养素较一般饮料丰富，运动饮料富含矿物质，可有效补充因发烧流汗引起的电解质损失。

3、维生素和矿物质少不了，黄桃罐头来一勺

除了蛋白质，很多维生素和矿物质对于提高免疫也非常重要，如VC、VD、VA、锌、铁、硒等，这也是最近网上刮起电解质水风潮的重要原因。不过，电解质水并不是补充维生素和矿物质最优的来源，最好的当然是吃蔬菜和水果。对于胃口差的人，也可以将蔬菜水果榨汁。榨汁虽然可能会损失部分营养素如VC，但并不会100%都损失，且还含有其他多种维生素、矿物质、植物化学素、膳食纤维，比吃不下蔬菜水果强千百倍。

在这个时候又不得不提最近大火的黄桃罐头，吃黄桃罐头不能防治新冠，但它对于新冠感染后的康复确实是有不少好处的，当然除了黄桃罐头，其他水果罐头也同样推荐。水果罐头冰冰凉凉的，有助于让红肿的咽部凉爽一下，且罐头果肉软滑，可很大程度减少吞咽过程中的不适，大大提高进食舒适度。同时水果罐头往往添加了糖，这在平时是缺点，但添加糖可快速补充能量，同时还能给大脑奖励中枢愉悦感信号，安抚情绪，在对抗病毒难受的时候显得很重要。

4、适量多饮水，每天≥1500ml，淡盐水最佳

水是一切生命必须的物质，也是营养输送、促进食物消化吸收代谢的重要载体，更是自身免疫系统战胜病毒的重要参与者。感染后的高热一般会伴随着大量的体液丢失，服用退烧药以后也会大量出汗，这时候一定要注意适当补水，防止脱水或者虚脱，多喝水还可以缓解发热的症状，有利于退烧。淡盐水最佳，运动饮料也是不错的选择。

5、吃得少可选择营养素补充剂

大家都知道VC可以增强抵抗力，这时候就有很多人说VC可以防治新冠，在这里必须要申明，目前并没有可靠的证据证明大量补充VC可以对抗新冠感染。人体的免疫力是多种营养素协同作用的结果，单靠VC，再多也是孤军奋战，孤掌难鸣，支撑不起强大的免疫系统。所以补VC不如补复合维生素矿物质补充剂，小小一片富含多种对身体有益的维生素矿物质。蛋白质摄入不足的还可以补充蛋白粉。叶黄素、DHA、护肝片等这时候不是刚需，可以先不补。

6、吃不下饭可补充特医食品

饮食不足会直接导致营养摄入缺乏，出现免疫力低下、降低抗感染能力的情况。这时可在医生或营养师指导下选择特殊医学用途全营养配方食品或特定全营养配方食品，一般是粉状，像奶粉一样，冲泡后可直接食用，外包装上都会标注特殊医学用途字样，选购时请认准。这类产品可作为单一营养来源满足目标人群营养需求，更适合于有基础疾病的患者或体弱多病的老人，或者整个感染病程比较长、一直吃不下东西的人，医院也会把它作为常用的营养支持方法。

综合上海疾控

来源： 东方网