德国镜鲤(德国镜鲤好吃吗)
黄河是中国北方第一大河，拥有丰富的水生生物资源，是一座重要的“淡水鱼宝库”。在黄河流域众多的名贵水产中，最出名的莫过于黄河鲤鱼，这一品种曾是黄河沿线渔民重要的捕捞对象。然而从上世纪80年代以来，黄河鲤鱼的数量一直在逐渐减少，过度捕捞、水质污染以及水利工程的修建都给黄河鲤鱼的生存带来了打击。
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放流的黄河鲤鱼以水利工程的修建为例。2002年以来黄河小浪底水库开始排水排沙，淤积在库区底部的泥沙被冲刷到下游。在每年的调水调沙期间，黄河下游河段水质浑浊、透明度下降、溶解氧由原先的3mg/L以上降低到不足2mg/L，包括黄河鲤鱼在内的多种鱼类都会因缺氧而死亡，进而产生大规模的“流鱼”现象。
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黄河“流鱼”如今，另一个威胁又引起了专家们的注意——以德国镜鲤为代表的外来物种入侵到黄河，和野生的黄河鲤鱼发生杂交，导致纯种基因被严重污染。尤其是2010年以来，黄河杂交鲤的数量越来越多，纯种的野生鲤却难觅踪迹，这一反差着实令人唏嘘。德国镜鲤带来的危机德国镜鲤原产于德国的巴伐利亚州，在上世纪八十年代初期开始引入中国。研究显示，德国镜鲤的生长速度比普通鲤鱼快20%~30%，生长优势明显，生态竞争力更强。只要自然水温能维持在15~30℃，德国镜鲤就能快速生长，这种鱼类能适应我国大部分地区的水域环境——包括北方的黄河以及黑龙江、松花江。
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德国镜鲤1982年，北京市水产研究所从日本引进了德国镜鲤的受精卵并尝试人工孵化；1984年，德国向我国的农牧渔业部赠送了10000尾德国镜鲤的夏花鱼苗。与此同时，辽宁省淡水水产研究所等科研机构对这一品种进行了养殖试验，结果表明:德国镜鲤的生长速度比荷包红鲤快24%，比红鲤快68.4%，发展养殖大有可为。由于具有生长速度快、抗病力强、产量高等优点，德国镜鲤的试养区域很快就从北方推广到了南方，长江下游的江苏、浙江一带均有养殖。德国镜鲤的人工养殖规模不断扩大，逐渐发展成了一种全国性的养殖品种，这也给后来的生态入侵埋下了隐患。
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镜鲤从本世纪初开始，黄河中上游陕西、山西、宁夏、甘肃、青海、内蒙古等省的渔业部门和企业向黄河干流投放了大量的鲤鱼、鲫鱼等经济鱼种，但在放流过程中也掺杂带入了德国镜鲤等鱼种，麦穗鱼、兴凯湖鳑鲏等小杂鱼也混入其中，给黄河的土著鱼带来了更大的竞争压力。德国镜鲤适应能力强悍，雄鱼2龄成熟，雌鱼3~4龄成熟，能在黄河流域自然繁殖。德国镜鲤的产卵量高达10~30万枚，建群能力强，最终变成了臭名昭著的入侵物种。在繁殖过程中，德国镜鲤与黄河鲤鱼不断杂交，导致黄河鲤鱼的种质资源被严重污染，对纯种基因的“保卫战”已经迫在眉睫。黄河的物种入侵，到底有多严重？黄河流域的物种入侵形势在上游、中游、下游各有不同，其中黄河中上游的陕西河段具有较高的代表性。
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黄河陕西调查断面示意图上世纪60年代，中科院的渔业研究人员在黄河陕西段的调查中共发现了56种鱼类，1984年陕西段的鱼类增加到了60种，当时的物种丰富度还很高。然而到了2013年，陕西省水产研究所在相应河段统计的鱼类仅剩下了32种，其中还有25种属于外来的入侵鱼类。
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黄河中游俯瞰这些入侵的外来物种中，德国镜鲤占有很大比重，此外散鳞镜鲤、革胡子鲶、斑点叉尾鮰、尼罗罗非鱼、俄罗斯鲟也很常见，这6种鱼占所有外来物种总量的近7成。除了入侵的鱼类，龟鳖类也是“入侵大户”。在黄河流域，红耳龟（巴西龟）是常见的外来龟类之一。红耳龟原本集中在我国的南方地区，后来随着水族市场拓展到了北方，在野外被发现的案例屡见不鲜。红耳龟繁殖能力强，会大量掠夺鱼虾、水草等生物资源，排挤本土的龟鳖物种，入侵风险不容小觑。再比如鳄龟。鳄龟的体重只要超过1公斤，就有较强的攻击能力，对人畜均有很大的威胁。在野外，鳄龟能长到38~40公斤左右，是水中的顶级猎食者，对本土物种的危害很大。
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黄河济南段发现鳄龟在黄河中游的江心岛和水草滩地，食物资源丰富，是鳄龟和红耳龟的理想栖息地。从黄河洽川到港口段，鳄龟和红耳龟已经实现自然繁殖，成功“定居”的证据确凿。黄河流域的入侵物种还有扬子鳄（府谷段）、鳄雀鳝、小龙虾（龙门～港口段）、池沼公鱼、锦鲤等等，绝大多数都是人为放生或者养殖逃逸的。野生黄河鲤鱼的“灭种之灾”从上世纪60年代至今，国内多次渔业调查均显示，黄河流域的外来物种呈现出逐年增多的趋势，土著鱼类却越来越少。花斑裸鲤、花鳗鲡、北方铜鱼、极边扁咽齿鱼等珍稀物种一度被逼入绝境，黄河鲤鱼、黄河鲶等大宗鱼种的产量也已大幅下降。黄河鲤鱼是黄河流域的重要“招牌”，被推崇为中国的四大名鱼之一，北方自古还有“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”等说法。野生的黄河鲤鱼具有金鳞赤尾、肉质细嫩、体型梭长（体长与体高之比大于3）等特点，是不可多得的名贵水产。
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黄河鲤鱼时间回到上世纪50年代，当时黄河河南段每年捕获的黄河鲤鱼多达15万公斤，资源量非常丰富。在后来的80年代，黄河的野生鱼还有很多，山东德州的渔民一个上午就能捕捞200公斤渔获。尤其是当水坝开闸放水，下游的水位就会迅速暴涨，很多鱼虾都被冲到了岸上，鲤鱼、鲫鱼、花白鲢，梭鱼、甲鱼、虾蟹等俯拾即是。到了90年代，山东段的野生鱼类就明显减少了，捕捞产量集体“跳水”。近年来，黄河渔业产量比30年前下降了80%以上，全流域每年的捕捞量还不到5万吨。
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如今，正宗的野生黄河鲤早已是一鱼难求，野生种群濒临灭绝，市场端也处于有价无市的状态。为了挽回资源枯竭的颓势，黄河沿线各省每年都会大量投放人工苗种来复壮种群，但收效并不明显。
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放流黄河鲤更让人担忧的是，放流的黄河鲤还是难免会和德国镜里发生杂交，杂交后代最终可能会遍布整个黄河流域。这种基因水平上的伤害更为致命，影响时间更持久，是人工增殖放流等常规手段难以弥补的。不可否认，野生的黄河鲤鱼正面临着巨大的生存威胁。为保护黄河鲤鱼的种子和基因，国家级原种场和良种场被寄予厚望，这或许是黄河鲤鱼最后的“纯种基因库”。
