关于台湾人喜欢买什么样的茶具,这又是一个没有标准答案的问题。不同的人有着不同的喜好,对茶、茶具也有着各自不同的认知,与其笼统地去猜测某某人是不是喜欢某某茶具,还不如先了解一下茶具的相关知识。
作为有着悠久饮茶史的国家,中国的茶具如茶一般一同经历了历史的变迁。随着饮茶方式的不同、茶叶品种的不同而不停发生着调整、进步。时至今日,茶具如同百花齐放的花园,有着不同材质、不同样式、适宜于不同茶叶类型的、造型各异的茶具与茶具套装。
一套合适的茶具,无疑可以为一杯好茶增色不少。作为茶客的我们,应该如何选择茶具呢?根据自己爱喝的茶叶类型和喜好来确定是个不错的选择。
市面上常见茶具多由陶土、瓷器、漆器、玻璃、金属、竹木、搪瓷等材质制成。每一种都有其独有特点。其中,陶土茶具中最著名的一支便是宜兴紫砂茶具,有着“茶具之首”的美誉。造型古朴别致,有着极佳的艺术美感。最重要的是,紫砂茶具不仅质地细密,而且透气性极好,既不会夺茶香气,又不会密闭过甚导致茶汤产生“熟味”,用来冲泡半发酵的乌龙茶最能体现出紫砂壶的好处。由于紫砂壶的特性会吸蕴茶香,因此,同一个紫砂壶最好只泡一种茶叶,这样既可以避免串味,又可以使得茶壶被很好的蕴养起来。这样长期使用过后的紫砂壶中即便只注入白开水,放置片刻再倾倒出来的白水中依旧会有茶香。这也是紫砂壶所独具的优点。
瓷器也是深受大众喜爱的常用茶具选择之一,瓷器导热缓慢,质地细腻且不吸水,对茶味完全没有任何影响,使得茶香可以完美地发挥出来。而且瓷器造型精致美观,绝大多数不发酵或者轻发酵的茶叶都可以用瓷器来冲泡,尤其是香味浓郁的茶更加相得益彰。
玻璃茶具最大的特点便是材质透明,使用玻璃茶具最大的好处便是可以看到泡茶的整个过程,片片茶叶在颜色明丽的茶汤中上下翩飞,给予人视觉感官之美的享受。而且玻璃茶具价格低廉,无论是谁都买得起。当然,玻璃茶具也有其不好的地方,容易烫手、容易破碎。
至于漆器、搪瓷、金属一类茶具,在家庭中用得相对较少,这里就不一一阐述了。