大暑节气，天热喝蔬菜汤最过瘾，推荐8道蔬菜汤做法，消暑开胃

大暑节气，天热喝蔬菜汤最过瘾，推荐8道蔬菜汤做法，消暑开胃！三伏大热天，没有什么是一碗汤水解决不了的，如果有，那就再多喝两碗。推荐8道家常营养的简单蔬菜汤做法，清凉消暑你们一定会喜欢。做法简单几步就好，好喝过瘾又十分开胃，看完记得收藏、分享给更多的人看。

这道汤由金针菇、枸杞叶两种食材共同制成，清热消暑，养肝明目，喝起来口味清新，还带有淡淡甘香，如饮甘露一样，非常开胃。

具体制作方法

第一步：准备食材（金针菇，枸杞叶，红枸杞，食用油，食盐，鸡精）。

第二步：金针菇去根洗净，撕成细碎的菇条，枸杞叶和红枸杞分别洗净，锅里加清水烧开。

第三步：水开后，先淋入几滴清油，再加入金针菇继续煮沸，转中火烹煮5分钟左右。

第四步：加入枸杞叶，再加适量的盐和鸡精，烹煮至入味后撒上红枸杞点缀即可。

这道汤由鲜蘑菇、嫩豆腐、猪瘦肉三种食材共同制成，清热开胃，又极富营养，喝起来有三种不同的鲜味，你也可以简称它为三鲜汤。

具体制作方法

第一步：准备食材（鲜蘑菇，嫩豆腐，猪瘦肉，葱花，食盐，食用油）。

第二步：蘑菇洗净切小条，豆腐洗净切小块，瘦肉洗净切薄片，葱切粒。

第三步：汤锅加适量清水，下入猪瘦肉大火煮开，转小火，下入蘑菇条和豆腐块。

第四步：烹煮至食材熟透，加盐调味，再淋几滴明油，撒上葱花点缀关火。

这道汤由绿豆芽、干海带两种食材共同制成，口味鲜甜，口感鲜脆，消暑作用特别好，减肥的朋友也可经常喝。

具体制作方法

第一步：准备食材（绿豆芽，干海带，生姜，葱花，食用油，食盐）。

第二步：干海带泡发，清洗干净后切成小块，生姜去皮，葱切粒，绿豆芽洗净。

第三步：锅里加清水烧开，加入海带和生姜块大火煮沸，转中火加盖烹煮10分钟。

第四步：加绿豆芽，放少许盐调味，少许油提亮，烹煮至绿豆芽熟软关火，撒上葱花点缀。

这道汤由娃娃菜、猪瘦肉两种食材共同制成，清热除烦，强身健体，口味新鲜，淡淡的清香滋味，很适合一家老小经常喝。

具体制作方法

第一步：准备食材（娃娃菜，猪瘦肉，红枸杞，生姜，葱花，食盐）。

第二步：猪瘦肉洗净切薄片，娃娃菜洗净撕小块，红枸杞洗净，生姜去皮，葱切粒。

第三步：汤锅加入适量水，放入猪肉和生姜，大火烹煮至沸起，下白菜，继续煮沸转小火。

第四步：加盖焖煮10分钟，然后加盐调味，加红枸杞和葱花点缀。

这道汤由杭白菜、白蘑菇、熟猪肺三种食材共同制成，清心润肺，消暑解渴，营养搭配也是满分，绿色养眼，看起来都觉得十分开胃。

具体制作方法

第一步：准备食材（杭白菜，白蘑菇，熟猪肺，食用油，食盐，鸡精）。

第二步：杭白菜洗净切小段，白蘑菇洗净切薄片，熟猪肺清洗去异味，锅里加清水烧开。

第三步：水开后下入猪肺和少许油，中火滚沸10分钟左右，下白蘑菇继续烹煮至沸起。

第四步：加入杭白菜，调少许盐和鸡精，烹煮至蔬菜熟软即可关火。

这道汤由豌豆苗和鱼丸子两种食材共同制成，味道鲜美独特，而且能清热助消化，适合大暑天常喝。

具体制作方法

第一步：准备食材（新鲜豌豆苗，手打鱼丸，生姜，橄榄油，食盐）。

第二步：豌豆苗洗净，鱼丸切两半打花刀，生姜去皮，锅里加清水烧开。

第三步：水开后下入鱼丸、生姜，加盖烹煮5分钟左右，下豌豆苗继续烹煮5分钟。

第四步：加适量的盐调味，再淋少许橄榄油提香，烹煮2分钟关火。

这道汤由八棱丝瓜、鸡蛋两种食材共同制成，清甜可口，开胃营养，是最家常简单的一道消暑汤水，大暑天里万万不可错过。

具体制作方法

第一步：准备食材（八棱丝瓜，鸡蛋，食用油，食盐，鸡精）。

第二步：丝瓜去皮洗净切薄片，锅里加清水烧开。

第三步：水微微煮至沸腾，贴着水面轻轻磕入两三个鸡蛋，转小火慢慢煮开至荷包蛋定型。

第四步：加入丝瓜，淋少许油，转成中火继续煮，煮至瓜熟加少许食盐、少许鸡精调味即可。

这道汤由嫩芹菜、西红柿、鸡蛋三种食材共同制成，口味清新带有一点点酸香，喝起来非常开胃，消暑解渴。

具体制作方法

第一步：准备食材（嫩芹菜，西红柿，鸡蛋，食用油，食盐，鸡精）。

第二步：嫩芹菜洗干净切小段，西红柿洗干净切小块，锅里加清水烧开。

第三步：水开后淋几滴油，下入番茄块烹煮出红油，转小火，轻轻磕入两个荷包蛋。

第四步：煮至鸡蛋定型后，加入嫩芹菜，转中火，加盐和鸡精调味烹煮开即可。

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