槐花鸡蛋包子

槐花素馅包子的做法：

一、发面：温水和面：软硬适中。

发好的面—蜂窝状

二、发面的过程中，准备馅料：

1.干槐花，用开水泡20分钟左右。

泡好的干槐花

2.炒碎鸡蛋。

炒好的鸡蛋

3.泡发的木耳；新鲜的时令菜豇豆少许；大葱两根；全部切丁，槐花捏干了水分；鸡蛋末一起混合，加入一丁点红泡椒。

切好的菜

4.炸花椒油，小火加热，油热以后放置冷却，捞出来花椒颗粒扔掉，待用。

花椒油

5.拌馅料： 花椒油倒入馅料里，搅拌均匀，再加入适量盐，蚝油，酱油和调料粉，继续搅拌均匀。

馅料拌好了

三、发好的面，揉到光滑，切成小剂子，擀皮，开始包。

今天的面发的不错，软硬刚好

四、包好以后醒发20分钟左右，很明显变胖了，掂在手里，很轻就OK,篦子刷一层油摆放好，准备蒸。

准备上锅蒸

五、水开以后开始蒸25-30分钟。出锅，配上一碗香辣的蒜泥，一碗红豆稀饭。可以美滋滋享用了。

吼~可以吃了