买芒果，选对品种个个都是“公”的，学会这几招，肉多核小味道甜

大家好，欢迎阅读文子分享的美食文章，好的经验与方法和大家共享。今天我要和大家分享的内容是：『买芒果选对品种个个都是“公”的，学会这几招，肉多核小味道甜！』

芒果是一种很常见的热带水果，芒果富含糖类、蛋白质、粗纤维。除此之外，芒果中还含有的胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的，其次维生素C的含量也不低，矿物质、蛋白质、脂肪等也是主要的营养成分。

芒果是一种营养价值极高的水果，很多人都非常喜欢吃芒果。市面上卖的芒果品种繁多，价格也大不相同。面对这么多种芒果，我们应该怎样挑选呢？

芒果比较知名又好吃的品种：越南甜心芒、海南贵妃芒、小台农芒、澳洲芒果、海顿芒、桂七芒等。其中最常见的就是小台芒。下面具体说一下小台芒与大台芒的区别。

小台芒和大台芒是同一品种的水果，就是说是同一棵树上结出的果实，味道都是一样的。芒果树的花蕊有雄性花和两性花，授粉后，雄性花结出的果就是小台农芒果，而两性花结出的果就是大台农芒果。所以大台农芒果的核里有胚，果核比较大，俗称“母果”。小台农芒果的核里没有胚，果核像纸一样薄，俗称“公果”。所以挑选芒果时，挑“公”的芒果选小台芒就没错。

小台芒甜不甜主要是看芒果是否成熟，从三个方面来说。

1、看色泽

成熟的芒果颜色是黄色的，如果表皮带有青色，说明这个芒果还没有成熟，这样的芒果吃起来有点酸涩。如果芒果的表皮是暗黄色，说明芒果熟过了。

2、看斑点

芒果的表皮一般是比较光滑的，呈黄色，色泽比较均匀。如果果皮上面有小黑点，说明这个芒果在树上长的比较久，成熟度比较高，口感也比较甜。但是我们在挑选时，最好选择无斑点或斑点少的。

3、闻气味

在挑选芒果时，一定要闻一闻芒果的味道。自然成熟的芒果有一股淡淡的果香味，芒果的成熟度越好，芒果的味道越浓，如果芒果闻起来没有什么味道，建议不要购买。

挑选芒果时，只要记住以上三点，挑出的芒果个个果肉多核小味道甜。

芒果是热带水果，怕冷，所以说生的芒果不能放在冰箱里冷藏，容易坏掉。生芒果的保存方法是用纸将芒果包起来，一个个分开包装，让果蒂朝下放在纸箱里面，放在阴凉通风的地方就可以了。如果是成熟的芒果，是可以放到冰箱里冷藏，但是要注意芒果表面的变化，如果有小黑点，就要尽快吃掉，防止芒果坏掉。

好了，今天的分享就到这里，如果您有不同的观点和见解，欢迎评论留言，感谢您的阅读！