五常大米执行标准，只看这个远远不够

对于许多朋友来说，每天最幸福的事，不过是忙完了一天的工作，回到家，卸下一身的疲惫，吃上一碗香喷喷热腾腾的饭菜。

俗话说：“中国大米看东北，东北大米看五常”，随着《舌尖上的中国》热播，五常大米也成为了当之无愧、家喻户晓的国民大米，然而，近几年，五常大米“天价”“掺假”等市场乱象频遭曝光，你吃的是真的五常大米吗？都说看执行标准，看它就够了吗？

1.五常大米——品质之谜

五常大米的独特地理位置及特殊的生长环境，决定了五常大米的品质，五常大米的种植基地在黑龙江省五常市，共有国家现代农业产业园40万亩核心产区，其中乔府大院占60%。

这里地广人稀，无工业区的污染；这里年平均气温3.5℃，昼夜温差大，非常适合水稻生长；这里拥有少见的黑土地，含有极其丰富的钙磷钾，孕育着五常万亩良田;这里源源不断的流淌着拉林河、牤牛河的山泉雪水。充沛的水源滋养着五常生态稻，乔府大院的五常大米就是在这样得天独厚的生长条件下长大的。

2.五常大米——销售之谜

“中国地理标志保护产品”、“国家有机绿色食品”、“中国名牌产品”、“中国名牌农产品”和“中国驰名商标”，集5项桂冠于一身的大米产品，五常大米榜上有名。

如此优秀的五常大米会被“蹭热度”，自然不是一件稀罕事，据统计，五常大米每年的产量在105万吨左右，而市场上的销售量却高达1300多万吨。

不少米企为了利润，在保证货源充足的情况下，把外地大米和五常大米按照一定比例进行掺杂，出现了所谓“调和米”，价格不同，掺真米的比例也不同，这种打擦边球的方式，让消费者很难辨别和购买到真正的五常大米。

为了让消费者吃的安心、吃的放心，好多大品牌像乔府大院在产品上搭载了“一品一码溯源体系”，消费者只要通过扫描二维码这一个简单的动作，就能清晰的了解到产品生长种植的全部信息，“从田间到舌尖”全程保障消费者购买产品的安全性，保证消费者吃到的每一粒都是真正的五常大米。大家也可以通过这个鉴别。

3.五常大米——鉴别技巧

讲了这么多，大家最关心的还是怎样鉴别和购买地道的五常大米，下面需要我们擦亮眼睛，一起学习“五常大米鉴别法”！

1.看标志，先找官方认证的五常大米地理标志保护产品专用标志；

2.看执行标准，五常大米有自己的专属标准——GB/T19266；

3.看等级，正规大米产品包装上必需标明质量等级，级别越高，代表加工精度更高，大米品质更佳；

4.看颜值，正宗的五常大米拆开包装就能闻到清新的米香味，大米颗颗饱满、晶莹剔透、色泽如玉、玉质油润，煮出来的米饭柔软蓬松，弹软滑嫩，口感清甜，这才是纯真五常米的味道；

5.看价格，以五常稻花香为例，出米率大概在50%，而为了保证五常大米的高品质，还需要精细化种植管理。再算上加工、包装和销售成本，终端成本至少15元以上；

6.看品牌和销量，上述方式都是建立在标准真实可信的前提下，执行标准GB/T19266仅仅能够保证你买的是符合标准的五常大米，而五常大米的需求量太大，利润又高，因此会有很多不良商家铤而走险，因此不能只看执行标准，选择可靠的大品牌销量高的也尤为重要。‍

米饭对于中国人来说，是可以追溯到上古时期的美食情怀，吃过正宗来自东北黑土地的五常大米后，其他大米都将成为将就……