安琪酵母张海波：酵母在营养健康领域应用广泛

2018年10月30日至11月1日，中国营养保健食品协会主办的“2018中国特殊食品合作发展会议（第三届）暨特殊食品产业展览会”在京举办。

会议期间，安琪酵母营养健康研究所所长张海波在接受新华网访谈时表示，一方面，酵母在烘焙酿酒等领域已广泛应用，另一方面，酵母还具有安全、高效吸收、营养丰富的特点，是人类理想的天然营养源。

他举例称：“安琪酵母旗下的人类营养健康产品叫安琪纽特，其产品的优势就在酵母技术。比如蛋白粉，蛋白粉的市场很大，但一般产品只有大豆蛋白和乳清蛋白，我们利用酵母营养技术优势，开发出酵母蛋白粉，三种蛋白互补，更易吸收，而且还含有锌、铁、硒及维生素等酵母本身的多种营养素。再比如补锌，我们做酵母锌，补硒，我们做酵母硒，这些产品经过酵母生物转化，都是市面上同类产品中吸收最好、最安全的。”

据了解，安琪酵母是专业从事酵母类生物技术产品生产、经营的国家重点高新技术企业、全球第三大酵母公司，是中国酵母行业上市公司，是全球规模领先的干酵母、酵母抽提物和酵母营养保健品供应商。公司主导或参与制定了酵母及酵母衍生品的国家标准及行业标准20余项，包括15项国家标准，两次荣获国家科技进步奖。

安琪纽特创立于1992年，凭借强大的研发实力、制造能力和品控体系，让酵母营养在人类保健领域“开花结果”，实现了“酵母好营养，全家共分享”的品牌愿景。

安琪纽特坚持以酵母源营养为核心，打造酵母蛋白粉、酵母锌、酵母硒、酵母铬、酵母多糖、即食酵母粉等差异化营养保健食品。凭借酵母营养安全、高效吸收，适合孕产妇及婴幼儿服用的产品特点，安琪纽特已快速发展成为国内孕婴童营养品领导者。