“武汉夏天的味道 这些老字号都知道”系列：夏天来一口“汪玉霞”清热解火不长包

汪玉霞创始于1739年，是武汉市本地百年老字号品牌，更是老一辈武汉人的记忆。夏天吃一口汪玉霞的点心，喝一杯凉茶，人生美哉。今天起，咱们武汉广播电视台联合武汉市商务局推出老字号系列“武汉夏天的味道，这些老字号都知道”，今天走进老字号——汪玉霞，去看下属于汪玉霞的夏天味道。

汪玉霞创始于1739年，迄今有283年，它的发源地是在硚口区的汉正街灯笼巷。从2015年开始，汪玉霞开始进行门店经营，到如今已经开设了六家店，分别是吉庆街、汉口里、王家湾、百步亭、万松园以及北湖店。

汪家本是茶商，因为顾客喝茶易饿，就增加了糕点。两百多年前，大家喜欢重口味，糕点重油、重糖，这显然不符合现在的大众口味。在保留原配方及纯天然食材的基础上，“汪玉霞”将产品多样化，比如端午节最受欢迎的绿豆糕，既保留了“老款”，也增加少油、少糖的“新口味”。如今，汪玉霞的糕点品种已超过150种。2015年，汪玉霞开始门店经营，到现在在全武汉有了6家门店。

2022年夏季，汪玉霞也准备了不少武汉夏天的味道，颇受市民朋友喜欢。

武汉市汪玉霞食品工业公司经理熊年顺介绍，“我们老味道实际上就是用传统工艺做的这一系列的糕点，比如最有名的就是绝酥系列，还有适合年轻人一点的芝士酥，龙井茶酥，还有板栗酥等等”。

在吉庆民俗街的汪玉霞门店内，琳琅满目的糕点香气四溢，碱酥饼、绿豆饼、绿豆糕等摆满货架，吸引着一波接一波的市民和旅游者在此选购。经过283年的沉淀，“汪玉霞”在几代人的守护下，成就了武汉最古老的食品品牌，也成为武汉伢最喜爱的味道。

融媒体记者：康婧怡 邓哲 周暾暾 徐乐桐（实习生）

编辑：胡静

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