知乎高赞：海底捞有哪些令人难忘的服务细节？细节中的管理智慧
选取了12条知乎高赞——海底捞有哪些令人难忘的服务细节？其中包含了很多服务意识及管理思维，一起学起来吧！
有一次跟一个很熟的朋友一起去海底捞
等汤锅煮开的时候我讲了个笑话
朋友没有笑
于是
旁边上菜的服务员姐姐咯咯咯咯地笑了起来
…笑…了…起…来…
就很努力的那种笑你们懂吗
尴尬中带有一丝感动
真正的人性化服务啊！
第一次海底捞是在西安
那时候服务还没有这么夸张
门口排号的有免费瓜子
我嗑瓜子超快
一会就没了
门前的迎宾就又拿来一份
没事就和迎宾妹子聊
我：瓜子免费吗？吃多少都行。
妹子：大哥，瓜子免费的，吃完了我去给您拿，你喝水吗，给您倒杯水？
我：好啊，那我一会不吃饭走了咋办，瓜子白吃了？
妹子：你要有事走了，那就下次再来呗。
我：那我每次都在门口喝水吃瓜子，就不进去吃饭?
妹子：那别人看见了，会想 ：你看这人老来吃火锅，经常在门外排号，这家火锅一定特别好，这效果比花钱做广告好多了，瓜子才几个钱啊。
我当时就想，一个迎宾都能明白这个道理，这火锅店不简单啊。
在海底捞吃完了火锅嘴里有味道，服务员给了那种圈圈的薄荷糖，我吃了一个觉得挺好吃的，问了一句哪儿有卖的，服务员小哥哥给我拿了一大包让我带走。
得有个两三百颗糖了。
然后我吃了几个冬枣，说了句好甜啊，小哥哥又给我糖果袋子空余的空间塞了满满的枣让我带走……
这怎么好意思，我说我这样都拿走了老板不会抽你吗？
他说，您只要不在上班时间把我带走，老板就不会抽我。
……？
一次来海底捞，雨这么大，保安说我送你们到车上吧，我们说行，谢谢，他拔起了手边的伞——
服气！
海底捞单说服务的话，可能胜在脑洞和观察力还有敢想敢干，再来一丢丢感同身受。
一个人刚到上海实习。下完班天已经黑了，飘着雨；托着三十斤重的行李，晚上还没有找着落脚的地方，可是肚子好饿呀。站在街头，看着车来车往、霓虹绚烂，有点呆呆的。
路过海底捞，想起知乎上说一个人吃海底捞的话，你对面会给放大白熊的。突然有点动心了。
走进店铺里，一个大姐迎出来，主动帮我存了行李、取了号。我拿着号就到处转悠，走到小锅区（就是那种圆圆的一个人份的小火锅），看到调料区摆着水果，想趁着这一区人少没人看到就偷吃点水果垫垫肚子先。结果还是被一个服务生小哥看到了，问我需要什么。我手里抓着黄瓜，一看这也蒙不过去啊，就半撒娇地说了实话，说等位等得肚子太饿了，能不能吃点儿水果呀。
小哥哥一听笑了，说那必须得能啊，然后主动拿起盘子帮我装了好多好多。小锅区人少，小哥哥没什么事干，就站着陪吃水果的我聊天儿。
小哥哥问我为什么会一个人来吃火锅；我起初觉得这问题问得挺不体贴的，叫人怎么回呢？但看小哥人长得不错（捂脸），再加上一整天了也没人说过话，就老老实实一五一十地说了：订的住宿出了问题，可是有点累了，想吃点东西再想晚上的事。明天要生日啦，但明天得加班，所以想今晚吃点好的；听说海底捞有大白熊，比孤伶伶一个人吃强些，就进来了。
小哥哥听完表情有点动容，害得我有点惭愧：'唉呀这么说好像我在卖惨一样，其实这个实习很好，一点也不可怜的！'
小哥哥说，他也是一个人刚到上海，所以很能感同身受，知道独自闯荡在大城市是件很辛苦的事。'我们上班不能带手机，你介意我把微信号写给你吗？如果你一个人遇到什么麻烦搞不定的，就跟我说。'我一下有点懵，就收下来了，小声说了声谢谢。'等会儿你坐下来了，过来跟我说一声你坐在什么地方'，他说，'你要是不过来的话，我会一桌一桌去找你的。'
我等到座位之后，真的很听话地又去找到他，跟他说了我的桌号。本来以为他会记得我的话，给我对面送一个大白熊的；结果两分钟以后，他抱着一个粉红色的小兔子很高兴地过来了：'我和领导申请了，今天就服务你这桌。' 然后跟原本服务我这桌的阿姨说了两句悄悄话，阿姨面带着微妙的笑容走开了。我有点惊讶：'这样不会影响你工作吗？'
'过来陪你，是我今晚最重要的事。'
等我装完调料回来坐下，听到广播里唱起'祝你生日快乐'，知道今天厅里有其他人和朋友一起热热闹闹地吃着火锅过生日，心里突然有点凄凉。我赶快闭上眼跟自己说：马上要二十岁啦 不再是需要人哄的小姑娘了；一个人，也要学会开开心心的。
睁开眼睛，小哥哥举着个大牌子对着我笑，桌上摆了一个果盘儿：
'明天我不能陪你过生日啦，今天提前祝你生日快乐。'
虽然早就知道这是海底捞的固定套路，但还是忍不住感动。后来小哥哥一直守在我旁边陪我吃饭聊天，虽然他刚来不熟悉，有点手忙脚乱的，但因为真诚的缘故，显得很可爱。
这是我第一次不用一个人刷手机下饭；
谢谢你呀！
吃火锅特别喜欢涮白萝卜，没找到，问服务员小姐姐，她说'菜单里没有萝卜的'，好吧，还被朋友嘲笑一番。
结果过了几分钟，小姐姐端来一盘冰，超级腼腆地说'清汤锅里有白萝卜，去厨房帮我弄了一盘来'，还细心的冰镇了，超级走心了。
今天和女朋友去民政局登记结婚了，奥，不对应该叫老婆了（若有吃到，狗粮，请多吃几口谢谢 ）。中午顺便去海底捞吃饭。入桌以后，在等朋友的间隙，她把结婚证拿出来拍照给父母，正好被服务员看到了。服务员热情的询问是不是刚领证过来，并在确认以后再三祝福。最惊喜的是，用餐快结束的时候，她们推出来一辆精心装饰的小车，有一个芭比娃娃在小推车上。小车上有一个音响，推过来的时候播放的是 marry you， 很棒的音乐 。原谅我蜜汁表情。
然后值班经理给我们俩发了一个奖状，对，你没看错，一个小奖状——愿得一人心，白首不分离；你们是宇宙无敌甜甜蜜蜜的幸福小情侣；最幸福情侣奖——海底捞。
然后他们赠送了一个果盘，服务员说上面两只白兔其实是鸳鸯，由于会做这个果盘的阿姨放假了，所以他们临时做的。说几个服务员一起倒腾了很久，怕做的不好，脸上有些小孩子的羞涩，你们感受下 白白的鸳鸯，很可爱，哈哈
最后，最后，他们用两个高脚杯装了饮料，让我们喝了交杯酒，场面太激烈就不放图啦，大家多想象吧。
成都海底捞开业的时候，试营业期间，一周内跟几泼媒体人去吃过，工作需要，探店找素材。
吃了三次以后，第四次是跟同事，因为之前是吃公款，点的比较克制，这次自己花钱，就乱点了很多。结账时一看，7个人1300多。
重点来了，应该是大堂经理走过来，微笑着跟我说，先生我注意到您一周来了很多次，感谢您喜欢我们的店，这顿饭本店请了，这是我的名片，下次来的时候我给您打折。
我妈以前是海底捞的服务员，在郑州某商场的一个店；我在离她附近两公里左右的一个幼儿园当老师，俩人天天都很忙，我妈当时上夜班，时间对不上，所以有时候一个月也见不着几次。有天我因为工作上的事情很烦心，很委屈，又跟当时的男朋友闹了点别扭，钻被窝里偷偷哭，然后就特别想妈妈，大晚上十点多偷偷摸摸从幼儿园跑出去（老师们的宿舍就在单位楼上），想去看看她。
我记得那时候正好是冬天，路上还有很厚很厚的积雪，踩着嘎吱嘎吱响。我没提前给我妈打电话，因为她们上班不能接打电话，我也怕她担心。迎宾的服务员小姐姐热情地问我是来吃饭的吗？几位？我说我想妈妈了，她是这里的服务员，今天上夜班，我能不能看看她，跟她说几句话就走。小姐姐看我眼睛红红的，鼻头也冻得通红，一边安慰我说妹妹别难过，你妈妈叫什么名字？我帮你找找她。然后就在对讲机里呼说，xxx请你来一下前台处，一边帮我找了个位置给我倒了热水，还塞给我一个暖手宝。坐着等的时候闻着火锅味儿感觉好饿啊，跟小姐姐说麻烦你帮我排个号吧。没一会儿妈妈过来了，看见我很诧异，我说妈我就是想你了来看看你。我妈看出我情绪不对，执意要去跟经理请假，说我女儿大晚上的来找我了，她遇上点事情心里难过，我能不能今天请个假陪陪她？今天上班的这几个小时工资我不要也可以。那个经理是位姓陈的男士，迎宾的小姐姐也跟他说了一下情况，他听完以后对我妈说，你去换下衣服（貌似不允许员工和客人一同用餐）陪你女儿在这儿吃饭。期间服务的小哥哥超级周到，完全没有因为我妈和他是同事（我妈年龄比较大了，是负责发毛巾和区域清洁的）而怠慢。还送了果盘，最后经理让打了五折，说以后没事了可以来看看妈妈。我觉得好暖心啊，并没有怕家人过来影响员工工作而阻止，这反而让我妈觉得领导很好，更有工作动力了。
据我妈说后来我走了以后经理允许她继续上班，并算当天出满勤。
海底捞的人文关怀已经逆天了，虽然我妈妈后来因为身体原因离开了海底捞，但她一直说那是她呆过最好的店和遇到的最好的领导。
我和ex还有他父母一起去海底捞吃饭，因为他爸爸妈妈是很不喜欢我。
吃饭起来也是蜜汁尴尬。
然后，划重点。
一个女服务生偷偷跟我说，
你是第一次见公婆吧，
我们为你准备了一个果盘和礼物
what？
然后，我呆了的时候，果盘和毛巾来了。
然后，女服务生热情的说，
这是这位小姐为您二位准备的。
二十年的前所未有的囧啊。
不过还是为他们点个赞，
现在想想，也挺美好。
在上海的某家店陪儿子取完假期作业，拎了一堆东西进商场吃饭，刚走到楼层就有海底捞的店员问我是不是去海底捞的，我说是，立刻上来两个人接过我手里的大包小包。
吓得我啊…… 不好意思没见过这场面啊。
进了店之后我想去买姨妈巾，问了一下服务员妹子能不能帮我看一下孩子，我去超市一趟，她问我需要什么他们可以代买，我说了之后她跟我说她们有ABC…… 我……
我儿子特别爱吃那个水果黄瓜，然后走的时候妹子默默的打包了一整盒切好的黄瓜给我带走……
唉 服务做到这份上，不管我四川的朋友再怎么嘲笑他们家锅底，我还是每次火锅都要去海底捞啊，别人家那脸色我真是犯不着看啊！
牡丹园那家海底捞，服务真是好的没话说！
很多细节就不赘述了，说说我印象最深的一次。
那次和朋友去的特别晚，到了最后下面的时候已经快夜里12点了，拉面的师傅已经回家了，你们都知道，那面拉起来就像表演一样。
我们想那就算了，谁知道服务员说，您能稍等一会儿吗？15-20分钟，师傅就回来。
我们当时就惊了，都说算了算了，既然师傅已经回家了那就下次吧。
服务员说那先给您把现有的下了吧，我们说行。
结果不到20分钟，拉面师傅真回来了！满脸笑容，说半路听说有客人希望拉面，扭头回来的。
服务员说，既然师傅回来了，就再送您四份面吧。我们当时是4个人。
那顿饭吃的啊，至今难忘。真是很感动。
有时候想想，如果中国的服务业都能达到这个程度，贵一点又有什么呢？
