厦门美食：醇香四溢 闽南风味炸五香

一城食 · 炸五香

今日知食分子 ｜小宇｜ 自己煮 陈厨师

炸五香是福建省汉族传统小吃

外观呈诱人的赤褐色

外酥里嫩 鲜嫩多汁

蘸一点甜辣酱趁热吃

~好吃得停不下来~

马上get同款做法✔

步骤一

洋葱100克、马蹄100克、切粒备用、五花肉250克切筷子粗的短条备用。

步骤二

将所有食材放入容器中，加入白糖2勺、味精1勺、生抽3勺、五香粉1勺、鸡蛋1个、白酒10ml、地瓜粉5勺、搅拌均匀备用。

步骤三

准备6张正方形豆皮， 放入拌好的肉馅、卷起来、封口处用鸡蛋液沾上。

步骤四

锅内烧油、油烧至3成熟，放入五香卷、小火浸炸4分钟，捞出切段。

鲜香酥脆的炸五香就完成啦

你学会了吗？

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来源：微信公众号厦门电视台移动电视

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