农村里这种瓜蒌全身都是宝！很多人却不会吃？食谱推荐给你了
瓜蒌，说名字可能不知道是什么样，看图片大部分人应该都认识。
就是秋冬的乡野间，缠绕在树上藤蔓上一个个橙红色的圆形果实。
小时候有些人家还会摘下来取出里面的种子，炒熟了当个休闲小零食吃。
其实瓜蒌一身都是中药，果实、种子、果皮、根都可以入药。
药用植物：栝楼，草质藤本。块根肥厚，圆柱形，叶片近心形。
雌雄异株，雄花组成总状花序，雌花单生；花冠白色，中部以上细裂成流苏状。
果实椭圆形，熟时果皮果瓤橙黄色。
种子椭圆形、扁平，浅棕色。成熟果实药材名为瓜蒌或全瓜蒌。
成熟果皮为瓜蒌皮；成熟的种子药材名为瓜蒌子；块根药材名为天花粉。
（1）全瓜蒌
全瓜蒌为化痰药，秋季果实成熟时，连果梗剪下，置于通风处阴干，压扁切丝。
功效与主治：清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠。
临床上用于治疗这几种疾病：
1.肺热咳嗽，痰浊黄稠，那种大块的比较粘稠，不容易咳出的热痰、黄痰会有比较好的一个化痰效果；
2.胸痹心痛，结胸痞满；
3.乳痈，肺痈，肠痈等各种脓肿；
4.有润肠通便的作用，治疗大便秘结。
（2）瓜蒌皮
秋季果实成熟时采摘，剖开，除去果瓤及种子，阴干，切丝。
功效与主治：清热化痰，利气宽胸。用于治疗热毒导致的咳嗽、痰多，润肺化痰、平喘止咳、胸闷胁痛。
（3）瓜蒌子
秋季采摘成熟果实，取出成熟种子、洗净、晒干。
功效与主治：润肺化痰，滑肠通便。用于燥咳痰黏，肠燥便秘。
（4）天花粉
瓜蒌的干燥块根。秋冬两季采挖，除去外皮，切段或纵剖成瓣，干燥。
功效与主治：清热泻火，生津止渴，消肿排脓。
用于热病烦渴，肺热燥咳，内热消渴，疮疡肿毒。
天花粉蛋白可用于抗肿瘤、抗病毒，还能引产，孕妇慎用。
注意事项：不宜与川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子同用。
A.玉露膏
材料：绿豆面500g 天花粉10g 葛根10g 桔梗10g
做法：1.将天花粉、葛根、桔梗切片，烘干后打成细末待用。
2.在盘内将上面的药物末加入绿豆面、白糖和匀，加清水调湿，然后抖散，放在打了油的方饭盒内，上笼沸水武火蒸约30分钟，至熟。
3.糕蒸熟后取出饭盒，用刀切成重约25克的小块即成。
功效：1. 天花粉、葛根、桔梗三药同用，能清热生津祛痰止咳。
2. 加白糖调味又可润肺，用豆粉赋型又能益胃。
3. 对肺燥干咳、痰少、胃热口渴、喜饮等症，有一定疗效。
B.天花粉粥
材料：粳米100g 天花粉30g
做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.将天花粉用温水略泡，洗净。
3.取锅放入冷水，天花粉，煮沸约15分钟，滤去药渣。
4.加入粳米，先用旺火煮开后改小火，续煮至粥成，即可盛起食用。
功效：清肺，止渴，生津。适用于糖尿病及肺热咳嗽。
小贴士：孕妇禁用。
（编辑zebra。图片来源网络，侵删）
湖南医聊特约作者：益阳市第一中医医院 李姿
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