吃了十年的凯撒大帝，第一次吃就惊为天人的咸口人气面包

⚬ 有些食物会经历时间，让我们再度惊艳。

食谱作者@nil小森林lin：

“第一次吃凯撒大帝大概是在2012吧，当时公司附近有家85度C，我和同事经常去买凯撒大帝，如果有时间会等刚烤出来的，趁热才好吃。一晃十年过去了，当年的同事已经各奔东西，如今想来还是很怀念的…”

厨友@踩玛丽苏的蘑菇

“85度C的凯撒大帝味道确实好，也确实充满了回忆......”（厨友@AdamChen）

“2011年在85度C第一次吃，惊为天人啊！咸甜口的面包真的超美味啊！”（厨友@乌鸦同学-788）

厨友@霖瑜：

“第二次做了，

突然发现蒜是必须品?”

“只要各种食材比例合适，基本和85度C店里的一样了。”（厨友@小厨娘爱甜食）

“孩子们终于吃我做的早餐了。”（厨友@何惠姬）

食谱作者@nil小森林lin：

这一版很像当年的味道，要注意地方基本都在步骤里了，不要嫌我啰嗦就好……

吃了十年的凯撒大帝

用料

法棍 1根(大概切8片)

吐司片 4片

培根 6片

包菜 1个(硬芯不要,只要软叶子)

丘比蛋黄味沙拉酱 60G,越多越好吃

马苏里拉芝士 300克

大蒜 6瓣

白糖 甜品勺2勺

盐 甜品勺 1勺

欧芹碎 适量(没有可忽略)

做法

1. 4片吐司切丁，放入烤箱180度15分钟，随时观察一下不要烤糊了，稍微糊一点蛮香的。

（如果偷懒不提前烤面包丁，吃起来会不酥脆。by厨友@小厨娘爱甜食）

2. 培根切丁放入锅中煎一下（如果培根比较肥可以不用放油了，如果很瘦可以少放一点葵花籽油），煎熟备用。圆白菜切丁直接放锅里炒，无需放油，放1小勺盐，把水分炒掉，叶子略软即可称出备用（水分可以倒掉）

更省力的方式：“直接把吐司、培根、生菜叶切碎，挤沙拉酱拌匀铺上去就可以烤了，我在里面做过几天面包师，就是这么方便。”（@猫猫猫喵猫）

3. 把炒好的圆白菜、培根丁、沙拉酱、蒜蓉（用压蒜器压的）、少量白糖混合。之后，再放入烤脆的面包丁，混合搅拌一下备用。

4. 法棍斜切，得到最大面积的法棍。切好后放入烤箱烤5分钟，烤掉水分，摸起来较硬即可（图中为2根法棍的量，但此菜谱按照一根八片的量来做的）

5. 芝士提前掰开捏碎一些，先在法棍上少量撒上一些芝士碎，再放拌好的料，可以用手按压定型，最后抓一把散碎的芝士按压在上面。

厨友建议：“感觉材料可以拌入一些芝士，不然吃的时候容易面包和菜分开。”（ @小厨娘爱甜食）

6. 放入烤箱 180度 15分钟-20分钟（根据自己烤箱脾气来定），中途10分钟的时候拿出来，撒上欧芹碎再放进去继续烤。过程中观察一下，法棍底烤到酥脆的程度最好吃。

空气炸锅做法：“吐司丁放空气炸锅3分钟，法棍厚切后可以直接放材料造型，然后空气炸锅5分钟开吃。凉了可以微波炉叮15秒。”（@何惠姬）

叮?！出箱啦！切记要趁热吃，如果剩下了吃之前再烤一下味道依然美味！

做过的人说

别碰橡皮：

好吃?没法棍用的几块钱一袋的吐司，马苏里拉芝士必须要多放！拌完料别放太久，放久了吐司块会软。

Tina2165：

上面沙拉的味道很好，就是下面法棒烤得有点儿硬了，法棒买回来才发现人家已经给切好了，所以有点儿小。

M小姐__肉肉爱吃肉OvO：

一片吐司切丁，两片吐司对半当底，四分之一包菜一勺盐炒，一片培根，可能因为蛋黄酱是咸口？一勺赤藓糖感觉放少了，整体咸味不像凯撒大帝，但是是好吃的，很酥脆。

王那个王哎哟喂：

沙拉酱放少了，还是太保守。下次法棍直接对半切，这样更大！

小厨娘爱甜食：

还加了火腿肠碎，料满满的！

何惠姬：

孩子们终于吃我做的早餐了。