每日一膳 | 龙舟水，湿热天，鸡骨草入汤解腻黏~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

鸡骨草（上）

（1）猪横脷洗净，刮去油脂，切块、焯水。

（2）先把锅内的水烧开，放入所有材料，大火煮开后改小火煲1小时，调味享用即可。食盐适量。

鸡骨草最早见于《岭南采药录》，其味甘苦，性凉，有清热利湿、舒肝止痛、活血散瘀的功效，对于具有典型湿热症状的朋友最是合适，也很适合闷热潮湿的岭南地区服用。猪横脷即猪胰，性味甘、平，能健脾胃、助消化，搭配鸡骨草煲汤，使得鸡骨草能清热祛湿之余又能固护脾胃。再加上祛湿的赤小豆、扁豆，生姜、大枣、陈皮健运脾胃，在岭南地区饮用十分合适，也适合平素两胁不适、胃脘胀闷、食欲不佳、口苦口粘、大便秘结、小便黄赤的湿热体质人群饮用。

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本期当值医生：向俊

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【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

责任编辑：宋莉萍