厦门美食千千万，让我推荐好吃的，还会是姜母鸭与海鲜大排档
随着各地城市达峰进度预测照进现实，不得不再度居家的人，越来越多。从担心被阳，到担心真阳假阳，被困住的不仅是吃货的人，还有吃货的心。如果让我现在推荐厦门美食，我脑海里最先浮现的就是姜母鸭与海鲜大排档。
而要一次吃齐姜母鸭与各色海鲜，那可以去八市的鹭芝味。因为他们家是在八市为数不多主打姜母鸭的海鲜大排档。门口除了八市常见的海鲜池，还有现场土钵煲的姜母鸭，老远就能闻到香气四溢。不是别的地方拿货，就是他们亲自做了十几年的姜母鸭，有口皆碑。
追求经济实惠可以点98/只的，是市场普通鸭制作; 农家的番鸭会贵一点，128元/只。姜母鸭是闽南特色菜，既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，现在冬天吃特别暖身又养生。
来都来了，到海鲜餐厅还是要吃海鲜的。我个人最爱椒盐富贵虾，这个时节可以吃到手臂粗的富贵虾还带膏，简直是绝佳体验。上次吃这么赞的富贵虾，还是和家人在巴厘岛吃的。椒盐口味，让人回味无穷。
帝王蟹避风塘：现在去八市吃帝王蟹是性价比最高的。因为吃饭的人少，所以价位不高。他们家的师傅水平在八市绝对是一流的，听说是从星级酒店挖来的，将避风塘炒蟹的精华蒜蓉做得超赞，甘口焦香，脆而不煳，而新鲜的帝王蟹长腿肉壳分离，可以剥出完整腿肉，越吃越香。
生蚝沙拉：要说比较独树一帜的，还有这道。看一眼还以为是芝士焗生蚝，实际是将生蚝提前处理到半熟状态，再加芥末芝士奶油酱后用火炙烤，风味独特。
白灼大东星斑：东星斑这样比较价格比较贵的鱼，用白灼手法是最尊重食材本身的烹饪。因为足够新鲜，白灼出的海鲜原味清甜，鱼肉质细嫩。
清蒸彩电龙虾：彩电龙虾还有个名字，叫锦绣龙虾，体色多彩明亮，个大肉质饱满有弹性，清蒸做法锁鲜，端上来是喜气洋洋的红色，色香味俱全。
最后再来两个贝类，鲍汁鲍鱼西兰花和爆炒花蛤。花蛤算家常菜，但他们家的一端上来，大家还是对大个头赞不绝口，吃起来感觉都不一样。所以一样聚餐宴请，到这种海鲜品质高的店比较有排面，而且新鲜程度有保障，吃起来才津津有味，大家开心。
