最好吃的蔬菜的一百种做法

特别饿的时候，必须吃上满满一碗米饭才会觉得满足。

茄子是我觉得最下饭的蔬菜，入味，鲜美，酥软，比肉还好吃。配碗白米饭，一餐就搞定了。

这次做了个【肉末茄子】。来一碗白米饭，把茄子和肉末一起铺在饭上拌开，油汁浸透，就只顾得上狼吞虎咽了。

▲爱吃素的酥饼大人：）

＊ 肉末茄子做法 ＊

准备食材：猪肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小葱，长条茄子洗净去蒂，切成条状。

1、锅中倒油约一指节深，烧热，入茄条略炸后捞出备用。

2、另起一锅，倒少许油放入肉末炒散，加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味。

3、加入炸过的茄条，茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。

4、撒葱花点缀，完成！

＊ 微波炉烤茄子做法 ＊

1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。

2、油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。

3、将叮熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。

4、放入微波炉再次高火叮5-6分钟。

5、根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。

一口酥软。

我是姜老刀。

养着一只流浪猫，经营着一家影视公司。

为了不给加班费，我才开始做饭给我员工们吃。

“日食记”就是我们做饭吃饭的地儿。

虽然不是专业厨子，但绝对是专业吃货。

欢迎视奸我们的伙食和猫。

简单的生活，比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃：）