过年最适合带回家的西安特产

【新朋友】点标题下“华商网”订阅

【老朋友】点击右上角分享或收藏

过了腊八就是年！转眼已到年关，华宝一边纠结咋能赶上春运大潮，一边纠结该带点啥回去给爸妈！四处问了好久，终于get到西安这些春节必购的“年货”清单！

每年临近春节返乡~

最烦恼的不止春运抢票

更是抢到票之后，拎些啥回家最好？

今天华宝就给大家盘点那些

过年必带回家的西安特产~

（为柿子饼疯狂打call！）

1腊 牛 羊 肉

腊牛羊肉算得上西安特产里的“扛把子”，熏烤的制作方法，使得肉质比新鲜的牛羊肉好吃百倍。肉质扎实、色泽红润，吃上一口，回味无穷。

过年过节老陕餐桌上必备的一道菜，入口酥烂，料味和盐味适口，牛肉香很浓，夹馍、配面、凉拌都很不错。

腊牛羊肉是可以真空带走的，所以就成了很多人必买的年货之一。尽管老牌的腊牛羊肉店铺门口经常都是人山人海，也抵挡不住食客们早起的热情。说到腊牛羊肉必须推荐刘纪孝，就在北广济街上，甑糕对面！生意好到爆！

2绿 豆 糕

华宝一直挺喜欢吃糕点。虽然很多人提到西安好吃的，不会说起绿豆糕，可能觉得很普通吧，但对华宝来说其实还是值得推荐的~偷偷说，华宝第一次去回民街玩，就往家里带了两盒绿豆糕~

口味比较多，有葡萄味、花生味、核桃味… 选择性还是很强的。

回民街这家“军军绿豆糕”还是很有名的吧，分店开了满地，但是华宝亲测感觉……小小失望。

3油 泼 辣 子

油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻。

油泼辣子也是陕西关中八大怪之一：“油泼辣子一道菜，醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太。”在陕西油泼辣子很受人们喜爱，岐山擀面皮，凤翔豆花泡馍以及西安最受欢迎的羊肉泡都离不开油泼辣子。

4 水 晶 饼

水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的地方名点。相传，它是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点。通过制皮、制馅、制酥、包酥、成型的烹饪步骤完成。

说到水晶饼，应该是德懋（mào）恭最出名了。主打上乘的选料、考究的工艺，也算是古城西安的名片式产品。

感觉小时候都是看着这个包装长大的~

5 石 子 馍

石头饼有明显的古代石烹遗风，做法古老而新奇，口感酥、脆、咸、香，有包馅石头饼，和糖石头饼，豆面石头饼，购买时要根据自己的口味来选择。

市面上很多种类的石头饼是工业流水线上生产出来的，而真正的石头饼是用传统工艺手工制作的。在回民街可以买到现做现卖的石头饼。

6真 空 装 凉 皮

说到西安特产，自然不能少了凉皮！凉皮是非常受欢迎的传统小吃，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，以陕西凉皮最为著名。

种类很多，比如擀面皮、麻酱凉皮等都可以真空包装带走的。与其在淘宝上买一堆不正宗的，不如直接囤一箱带走~

7柿 子 饼

相传，李自成进军北京时，粮食短缺，临潼百姓就用熟透的火晶柿子拌面粉烙成柿面饼，供士兵们在路上吃。此后，经过厨师们不断改进，形成了现在的黄桂柿子饼风格。

黄桂柿子饼是只有西安才有的特产，它是临潼火晶柿子与面的完美结合。口味也是很多，可选择的哦~华宝一般去回民街都会买上一个吃，好吃不贵！

8 皮 影

皮影，又称灯影，是我国民间广为流传的傀儡戏之一。华县皮影制作，以上等牛皮为原料，经泡、刮、磨、刻、染、熨、缀等二十多道工序精工细作而成。主要以人物造型为主，富有强烈的立体感。

一般十几元到几十元就可以买到，回民街和书院门都有很多店卖。过年送这个做小礼物，无论给长辈还是晚辈都是很合适的~

9 黄 桂 稠 酒

西安稠酒酿造历史悠久，先秦称“醪醴”，北魏称“白醪酒”。唐代时酿造工艺得到发展，稠酒质量不断提高，相传“李白斗酒诗百篇”所饮即为稠酒。

稠酒是选用糯米，蒸熟加曲子酵而制成的一种原汁酒。因乳白粘稠而得名，酒液中加入桂花后，即为黄桂稠酒。其色白如玉，清香绵甜，醇厚爽口，具有醒脑提神，舒筋活血，健脾开胃等功效。也很适合带回家给父母喝哦~

10冰 峰

西安人从小就喝它！虽然现在出了罐装，但实话说，真不如瓶装好喝。华宝感觉，冰峰已经不是传统意义上的饮料了，更像被当做是一种情怀…过年搬一箱冰峰回家，绝对撩！

就像北冰洋之于北京人，豆奶之于四川人，奶啤之于新疆人… 冰峰在西安当地的受欢迎程度简直让人发指！吃凉皮肉夹馍烤肉油泼面胡辣汤统统都配它！

华宝有个同学，每年回家必带回民街腊牛肉

但华宝还是更喜欢柿子饼…各种口味来一盒

除了上面说到的这些特产

西安还有些啥可以过年带回家的呢？

欢迎大家在留言区讨论~

最近准备着大包小包

回老家过年的朋友们可以借鉴哈！

编辑：华宝 | 作者：腻腻 | 审核：小李

（添加华宝个人微信：huashangwang777）