腊梅迎霜开,
冬至渐渐来;
一碗羊肉汤,
暖胃暖心房;
牛羊鸡鸭鹅,
天天都满上;
进补看体质,
乱炖会内伤。
随着冬季气温的不断下降,我们开始大鱼大肉冬令进补,那么吃什么适合自己呢?
秉着中医“虚则补之,寒则温之”的原则,我们选择下面的食谱食补。
1.当归生姜羊肉汤。
当归有补血活血、调经止痛功效,生姜驱寒活血、止呕止咳,羊肉温补养阴、益气壮阳等。
2.黄芪红枣母鸡汤。
黄芪具有益气固表、利水消肿的功效,红枣养血安神、补中益气,老母鸡能够增强体质,提高自身免疫力。
3.牛骨牛髓杜仲汤。
牛骨牛脊髓促进骨骼的发育和骨质的新陈代谢,对体质虚弱者尤其有好处;杜仲补肾阳、强筋骨,配合牛骨牛脊髓对腰疲背痛、精神疲倦者极为有益。
4.党参山药鹅肉汤。
党参有补中益气、益肺生津的功效,山药健脾养胃、补肾涩精,鹅肉补虚益气、增强体质等。
5.红枣百合龟肉汤。
红枣有养血安神、补中益气的功效,百合能养阴润肺、止咳平喘,龟肉滋阴安神、补血润肺等。
由于存在个体差异,若想通过药膳冬令进补,最好遵循药师咨询,以免误食不适合自己的药材,反而造成身体的不适。
冬令进补是时尚,别忘祖宗的嘱咐,阴阳调和很重要,阖家幸福都无恙。