美丽云南（第二季）| 天下奇珍 湖上精灵——美物：丽江·程海螺旋藻

《云南省情系列微视频》

美物系列之——丽江程海螺旋藻

《乾隆永北府志》中

记载着这样一个传说

“俗传，昔本陆地，一姓陈者居之

一夕成海，故名。后易陈为程”

（程海）

高原之眼

程海是云南省九大高原湖泊之一

也是世界上天然生长螺旋藻的三大湖泊之一

位于云南省永胜县中部

呈南北长而东西窄的椭圆形湖泊

（程海）

程海属断层陷落湖

是远古时代喜马拉雅山运动的产物

据《永胜县志》载

300多年前

湖水由海口河汇入金沙江

由于气候干旱，湖水蒸发

加上湖底渗漏，水位逐年下降

从1690年起

演变为内陆湖泊

（程海鲤鱼）

程海环境优美

非常适宜鱼类繁殖生长

每年夏秋渔汛来临之时

可捕捉到上百万斤的鲤鱼、白鲦鱼

丁钩鱼、红翅鱼、鲫鱼等鱼类

（螺旋藻制品）

独特的水质和环境也让程海成为

现如今世界最大规模的螺旋藻养殖基地

年生产干藻粉达800吨

让中国成为世界上最大藻粉输出国之一

滇西北的“蓝色聚宝盆”

每年清明节前后

程海湖水由清澈而变成蓝绿

并散发出特殊的香味

当地人称为“香面水”

所谓的“香面水”

其实是深水处繁殖的螺旋藻

随着温差的变化而旋转翻腾至海面

形成的一种特殊聚集现象

（含螺旋藻的水溶液）

作为天然碱水湖的程海湖

其地处金沙江河谷地带

年平均气温在19．1℃

最冷平均气温在8—11℃

水质没有受到工业废水的污染

矿化度属中性，为弱碱性湖泊

特殊的水质和环境

正符合喜碱、喜温、高光效的螺旋藻

天然生长所必须的苛刻条件

螺旋藻，作为地球上最古老的原始植物之一

已在地球上存活35亿年之久

属于蓝藻门

蓝藻纲、颤藻科、螺旋藻属

是一种古老的低等原核单细胞

或多细胞水生植物

体长200-500μm，宽5-10μm

形如钟表发条

呈螺旋状蓝绿色

所以又称为蓝绿藻

是目前所有已知食物中

营养最充分、最全面、最均衡的食品

1克螺旋藻的营养成分含量

相当于1000克各种蔬菜、水果营养成分的总和

（螺旋藻）

已发现的螺旋藻有35种以上

在淡、咸水均有生长

而世界上用于生产的只有2种

钝顶螺旋藻和巨大螺旋藻

1988年

随着在程海湖畔利用湖水

进行人工养殖螺旋藻的成功

程海湖便成为世人瞩目的“蓝色聚宝盆”

2007年12月24日

国家质检总局批准对“程海螺旋藻”

实施地理标志产品保护

螺旋藻产业正稳步发展壮大

（螺旋基地品）

碧水蓝天交相辉映，青山树影如影随形

古人诗云：“银海含山色，渔舟傍石峨

晚来最高处，相对发狂歌”

凭借如诗如画的自然景色

和丰富奇特的物产

未来的程海

将在发展康养旅游中

走向更加美好的未来

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