吃MCT油后，老鼠都瘦成麻杆了｜MCT油如何帮你减肥？
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如果你想瘦，一定要吃好油。
这句话听着很反智，但是，如果你愿意花几分钟看完下面的内容，可能会被我说服。
脂肪热量那么高，为什么可以减肥呢？我之前说过低碳高脂饮食，减肥的原理：
首先，健康的脂肪有很多好处，可以提高油溶性维生素的吸收，它和碳水一样，也可以为我们身体供能。
其次，它不刺激血糖、胰岛素，胰岛素水平低，你就开始燃烧脂肪。
最重要的是，它饱腹感强，燃烧后产生的酮体，可以降低食欲。
还不信，那我们今天要给你分享的一个研究发现：有些脂肪，吃下去，还可能让你变瘦，你要不要看看研究数据呢？
今天，我要给你介绍的就是椰子油的精华，MCT油，一个最新的研究发现，mct油可以帮助燃烧皮下白色脂肪。
研究者把老鼠分为4组，分别是：
1、标准低脂饮食（LFD）：脂肪占据总饮食的10％（5％来自猪油LCT，5％来自大豆油）；
2、标准高脂饮食（HFD）：脂肪占据总饮食的45％（40％来自猪油LCT，5％来自大豆油）；
3、高脂饮食（M20）：脂肪占据总饮食的45％（20％来自MCT油，20％来自猪油LCT，5％来自大豆油）；
4、高脂饮食（M40）：脂肪占据总饮食的45％（40％来自MCT油，5％来自大豆油）；
MCT油含有60％的C8和40％的C10。
第一次，32只小鼠，分为4组，每组8只，持续10周吃以上4种饮食。
第二次，32只小鼠，首先接受标准高脂饮食（HFD）喂养10周，来诱导肥胖和胰岛素抵抗，然后再维持10周分别喂食以上4种饮食。
最终结果，大家可以看这个图片，很明显，吃了mct油的老鼠减肥效果非常好。
40%能量是MCT的高脂饮食，直接让小鼠的皮下白色脂肪，几乎烧没了，只能说太厉害了！
研究得出结论是：
In conclusion, we found that in healthy lean mice, consumption of high amounts of MCT prevent metabolic disorders likely by triggering thermogenesis within the liver, preventing body fat expansion.
当然，MCT油除了减肥，还有其他好处。
MCT是椰子油的精华部分，冷压榨椰子油可以用来护肤、护发、保湿、杀菌。
很多明星比如：钟丽缇、贝嫂、安洁莉娜裘莉、米兰达可儿这些女明星都是椰子油的钟爱粉。
椰子油的中链脂肪（MCT），我们都知道，脂肪的种类有很多，它们都是由甘油和三条脂肪酸链组合而成，不同点在于脂肪酸链上，碳原子个数不同，结构不同，排列方式也不同。
→按照脂肪酸链的长度分类
长链脂肪（LCT）：14-24碳；
中链脂肪（MCT）：8-12碳；
短链脂肪（SCT）：少于6碳；
MCT是中链甘油三酸酯的缩写，MCT是一种由己酸、辛酸、癸酸和月桂酸组成的饱和脂肪酸。
MCT油主要存在于椰子油、棕榈仁油、乳制品中。
现在市面上卖的高纯度MCT油，是通过分馏人工制造的，也就是从椰子油中提取和分离MCT。
这种MCT油通常是100％辛酸（C8）、100％癸酸（C10）或两者的组合。
→中链脂肪酸MCT的优势
脂肪酸链越短，吸收和功能速度更快。MCT油由于链短，不需要依靠胆汁，可以快速被分解。
也不需要形成微团或乳糜微粒，可以直接走优先通道（门静脉）吸收到肝脏，实现快速供能。
这么一对比，MCT油的优势一下子就出来了。
我们之前也写过MCT油的好处，除了可以快速产生酮体、稳定血糖、减少炎症、增强认知功能之外，还可以帮助减肥。
我们之前也分享过很多研究，MCT油帮助减脂的原理其实很简单，快速燃烧，供能，产生酮体，降低食欲。
→降低食欲
一项研究发现，与服用椰子油的人相比，早餐时服用2汤匙MCT油的人到了中午时，午餐吃的食物更少。
2017年，发表在《生理与行为》杂志上的一项研究比较了MCT油，椰子油、植物油的饱腹感。
经过一夜禁食后，参与者分别在3天的早上，每天食用了1份添加了不同油脂的205kcal的早餐奶昔。
研究人员发现，与其他油相比，MCT油明显降低了食欲，使人们午餐时的进食减少了。
→促进瘦素的释放
还有一项临床研究对13个不同试验的总结发现：与未服用MCT的个体相比，服用MCT的个体减少了0.51kg的体重，腰围减少了1.46 cm，髋围减少了0.79 cm。
还有一项研究发现，富含MCT的饮食会使超重人群的体内脂肪损失更大。
原因是因为：MCT会触发饱腹感信号和激素（如瘦素）的释放，这有助于促进饱腹感并帮助减轻体重。
→帮助治疗癫痫
由于MTC可以转化为酮体，因此它们在控制癫痫病中是有益的。
一项试管研究发现，MCT油中的癸酸比广泛使用的抗癫痫药丙戊酸钠（VPA）更好地改善了癫痫发作的控制。
→帮助治疗阿尔茨海默氏症
MCT进入人体后很容易产生酮体，酮体可以穿过血脑屏障，给大脑细胞供能，可以使脑细胞更好地存活，它还会阻塞大脑中导致记忆力减退的受体。
一项研究发现，单剂MCT可以改善20名患有某种基因类型（即APOEɛ4阴性）的阿尔茨海默氏病患者的短期认知。
还有研究发现，补充含有辛酸或癸酸的MCT可以适度改善轻度至中度阿尔茨海默氏症的症状。
→控制血糖水平
一项对40位糖尿病患者进行的小型中国研究发现，与服用含LCTs玉米油的人相比，每日摄入MCT油的人的体重，腰围和胰岛素抵抗显着降低。
另一项研究发现，当服用MCT时，向10位糖尿病患者注射胰岛素时，胰岛素剂量减少30％就维持正常的血糖水平。
不过，好是好，但是一味地把所有油都换成MCT油还是有一定的风险。
→MCT吃多了，也不好，增加肝脏脂肪
一项针对小鼠的研究，成熟的雄性小鼠随机分为5组，接受了为期12周的饮食。
碳水组：C组，脂肪占10％；
高脂猪油组：HF，猪油占50％；
猪油和MCT油的混合物：HF-MCT，MCT占25％；
猪油和MCT油的混合物；HF-MCT，MCT占75％；
猪油和MCT油的混合物：HF-MCT，MCT占100％；
研究发现，在HF饮食中添加大量的MCT（HF-MCT100％组）可以减少体内脂肪积累和胰岛素抵抗。
但是，进行长时间的高浓度的MCT饮食，动物肝脏中的脂质蓄积明显增加，以及脂质代谢发生变化，这表明长期服用高剂量的MCT可能有害。
→引起腹泻
心急吃不了热豆腐，大量食用MCT油，8链和10链脂肪酸会立即经历β-氧化，你的细胞无需肝脏的帮助就可以分解它们获取能量。
大量服用MCT油后，它会刺激胃肠道，并会触发生理机制。
身体会出现腹泻、恶心、潮热、胃胀气、肠蠕动异常、头痛、烦躁、喉咙刺激、疲劳等一系列的副作用。
所以，我们建议每天适量，不要把它当做主要的能量供应源来摄入。
mct油除了可以帮助减肥，好处还有很多很多，比如：
另外，还有一项研究发现，骑自行车前吃6克MCT，运动员的乳酸含量更低，可以减少肌肉疼痛，并且运动起来更容易。
但是，注意咯，这么优秀的MCT油不是吃越多，瘦得越多，还是要控制一定的量。
因为MCT油比其他脂肪要小，消化速度非常快，一开始大量摄入MCT，可能就会因为身体不适应而导致出现一些不良反应：恶心、拉肚子等。
建议大家一开始少量（5ml）开始，看看身体的反应，慢慢地来逐渐增加。
可以随餐添加到沙拉、炒菜、烤肉、茶或防弹咖啡中，都是很棒的选择，一天最多30克左右，就可以产生非常积极的作用。
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