苏福记因“厨师向炒菜锅吐口水”收罚单，拟被罚10万元

新京报讯（记者 王萍）据媒体报道，针对“西安苏福记厨师向炒菜锅吐口水”一事，西安雁塔区市场监督管理局介入调查，责令西安逸雪餐饮服务有限公司（西安“苏福记”城市立方店）立即停业整改，纠正其违法行为，对经营活动中使用的食品及原材料抽检，并将根据调查取证情况，对该企业下达《行政处罚告知书》，拟处以10万元罚款并吊销其《食品经营许可证》的处罚。

5月10日晚，苏福记城市立方店被爆出“厨师疑向炒菜锅吐口水”的问题，同日22时23分，城市立方文化体育综合体在其官方微信公众号发布“关于城市立方苏福记餐厅食品卫生安全事件的声明”称“对该商户进行了严肃处理，责令其停业整顿，并对当事厨师进行严肃处理。”

5月11日上午，据当地媒体报道，事发后，雁塔区市场监管局迅速安排执法人员赶到现场，找到当事人进行谈话询问，调取监控，对违法违规的行为进行核实。同时邀请第三方监测公司，对所有食材进行抽检。“目前已责令关停该店。根据初步掌握情况，依据食品安全法，雁塔区市场监督管理局对该店从严处理，并将做出吊销经营许可证的处罚。”

5月11日下午，苏福记通过其官方微信公众号发出致歉信，表示“将全力配合执法部门调查，给公众一个真相，对当事人及当时店面管理层作出严肃处理。”随后，据西安当地媒体报道，西安雁塔区市场监督管理局将根据调查取证情况，对该企业下达《行政处罚告知书》，拟处以10万元罚款并吊销其《食品经营许可证》的处罚。对此结果，很多网友表示，这样恶劣的事件“不能只罚款了事，这样的厨师应该被行业永久‘拉黑’。”“一个人毁了一个店，这一口毁了西安餐饮的形象。”

新京报记者 王萍

编辑 彭雅莉 校对 李世辉