新加坡辣椒螃蟹的做法

By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】

1、将肉蟹洗净，去心、鳃、肺。

2、除盖后一切四。

3、拍上淀粉。

4、放入加了油的平底锅内，以中油温煎至上色取出备用。

5、将是拉差酱、鱼露、番茄酱、糖、水放入汤锅内煮开。

6、平底锅内留熬蟹的油，加入干葱头碎、姜末、蒜末、香茅碎煸香，加入桑巴酱和杭椒末炒匀。

7、加入蟹块，淋上葡萄酒，稍稍翻炒。

8、倒入酱汁拌匀，加盖焖煮8分钟。

9、淋上蛋液。

10、关火后用余温使蛋凝固即可。

11、盛盘。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。