铁板牛蛙，铁板鲫鱼，铁板韭菜，在我家卖的不要太好#我要...

铁板牛蛙是一家烧烤店备受顾客欢迎的菜品之一，其配方教程如下。

除了传统的烧烤和锡纸系列，还有哪些菜品是烧烤店的热门选择呢？当然是铁板系列啦。铁板牛蛙是其中的佼佼者，深受顾客喜爱。

首先，将东古酱油、麻辣仙露、花椒油、味精、鸡精、蚝油、海鲜酱、红油、蒜蓉酱、清水等调料混合均匀，制成酱料。

然后，准备一块铁板，倒入少许色拉油，用生粉轻轻按摩牛蛙，使其表面沾上少许淀粉。待油热后，将牛蛙煎至定型，翻面继续煎。将多余的油脂倒出，在底部垫上洋葱。接着，将酱料倒入牛蛙上，小火慢烧5分钟即可上桌。最后，撒上葱花和小米辣作为装饰。这样做出来的铁板牛蛙香气四溢，美味可口。