壹品就知：五常大米哪个牌子正宗又好吃？

“泰国香米出福水，中国香米出五常”，五常大米是公认的最好吃的米，其声誉响彻世界范围。无论是古代还是现代，五常大米都享有者极为尊贵的，米中贵族的地位。从其外形到口感，从种植环境到生长周期，从地域优势到不多的产量，五常大米都是日常食用、往来馈赠的佳品。

正因如此，五常大米的品牌越来越多，这使得消费者在购买五常大米时，会对购买哪个品牌感到困惑。作为五常大米连续7年销量全国领先的企业，乔府大院在这里不谈论其他品牌。只谈乔府大院对五常大米的匠心。

五常大米之要正宗又好吃，就与稻种有莫大的关系。五常大米的品种为五优稻4号，其发明人田永太和项文秀将其命名为稻花香2号，稻花香2号不仅脱粒后香气袭人，就连稻子在田间生长时都能闻到叶片香和稻谷香，田永太曾说，五常大米享誉全国的口碑主要归功于五优稻4号，只有它才能称为正宗的五常大米。

稻花香2号是从五优稻一号中系选而成，其株高90－100cm，穗成熟粒130粒，分蘖强而集中，整齐，叶片直立，叶色深绿，穗长21.6cm，平均结实率90－92%，千粒重26.8克，经品质分析糙米率84.1%，粒长6.6mm，胶稠度67.0mm。因其米质好，适口性特好，有粘性、不回生、散发出清香味等特点，在当时属于优质新品种。

因稻花香2号稻种之优秀，至今都鲜有通过审定并优于稻花香2号即五优稻4号的香米品种,造成优良香米品种极度匮乏的局面,于是稻花香2号成了“一枝独秀”,占据了整个香米市场的“半壁江山”成为黑龙江省粮食产业1张知名的“名片”。

在这种品牌效应的影响下,掀起市民抢购热潮，稻花香2号被大范围种植，在多年种植过程中,由于机械混杂、自然杂交、品种遗传特性发生分离和自然突变等原因，造成稻花香2号品种逐渐退化。这种退化不仅体现在品种产量抗性和感官上的劣变,也会对其香味的浓度造成影响，可能会造成香米香味来源最主要的成分--2-乙酰-1-吡咯啉含量降低，导致香味减弱。

金禾米业作为农业产业化国家重点龙头企业，为了解决“稻花香2号”退化的问题，建设1000亩种子繁育区，并承担着五常政府对五优稻4号（俗称“稻花香2号”）水稻种子“提纯复壮”的改良工作。

开袋浓郁的米香扑鼻，让你1秒置身稻田，热乎乎的米饭夹起来软软的、糯糯的，带着点Q弹，3分嚼劲自然天成。淀粉的微甜味在舌尖绽放开来。用它熬出的粥也是米香四溢，香软甜糯，上面还有一层醇厚的米油，饭放冷之后，味道也十分可口，与普通大米差别很大。

综合以上信息，想要吃正宗、味美的五常大米记得选择金禾米业出品的聖上壹品、田作故事五常大米哦~