很多亲戚会因为各种关系而失去联系,但是骨子里的血缘关系是不可磨灭的,有一些文化背景刻得深,很长时间没联系也依然可以很好地相处。
上海的张荣梅已经50岁了,想当年她嫁到上海后就因为各种关系和老家的亲戚很少来往,又因为父母去世得早,张荣梅对老家的记忆已经越来越模糊了。最近几年,张荣梅可能是年纪大了,开始想念自己娘家的亲戚,正好她也退休了,有时间回老家探亲。
张荣梅来到老家,自己从小住的房子已经破旧不堪,她也没有兄弟姐妹,还好遇到了一个表弟,两人虽然很多年没有见面,样子也大变样,但是对方一下子就认出了自己,还盛意拳拳邀请她去家里吃饭。
张荣梅也想多了解一下老家的事情,于是买了一些礼物,就到了表弟家,还是表侄女亲自下厨做的菜,摆满桌子看着很丰富,吃得也开心。
有这个红烧鱼,这边不沿海,临时也买不到新鲜的海鲜,所以张荣梅的表弟立马去买了一条新鲜的河鱼,处理干净后女儿就炒了料炖煮,做成红烧鱼的样子,酸酸辣辣的很爽口,而且没有鱼腥味,鱼肉大块而细腻,新鲜而美味,真是好吃不腻。
表侄女还炒了一份烤鸭豆角,烤鸭是他们镇上现做现卖的,外酥里嫩没有膻味,口感也很细腻,吃起来有嚼劲,搭配自己种的豆角一起炒,豆角软糯自带清香,吸收了烤鸭的香味,味道更好,烤鸭炒了一下没有那么油腻,有点干香的口感。
这个酸豆角炒肉也特别香,里面是一些切成小块的鸡肉,虽然瘦但是不柴,酸豆角是自己腌制的,酸爽可口不油腻,不仅下饭,还是张荣梅小时候经常吃的味道,她一吃到嘴里就想起妈妈腌制的酸豆角,酸辣爽口开胃不腻,早上的时候配点白粥一起吃,真是特别爽口。
家里还有豆芽、空心菜和冬瓜,表侄女担心菜不够,炒了好几盘蔬菜,蒜蓉炒空心菜脆爽而不腻,豆芽清清淡淡,还有红烧冬瓜,入口即化清香扑鼻。自家种的丝瓜也是绿色蔬菜,好吃而有营养,煮一盆丝瓜汤,解腻还能助消化。
表侄女还蒸了鸡蛋,自己家的土鸡蛋吃起来就很香醇,淋上酱油味道更浓郁。因为张荣梅是临时起意来做客,所以家里没有什么好菜招待,她的表弟不好意思,非要留张荣梅住一段,还马上去宰鸡宰鸭,晚上亲自下厨做大餐给表姐吃。
在上海呆了几十年,回到熟悉的地方,张荣梅一下就泪目了,还直言不想回去了,想在老家多玩一段时间。不知道你喜欢张荣梅的表侄女做的菜吗?欢迎在评论区分享讨论!(素材源自网络,如有侵权,联系删除)