在英国必尝的 50 种传统英国美食

这份英国美食清单涵盖了最受欢迎的传统英式美食、最著名的传统苏格兰美食以及最受欢迎的传统威尔士美食。

事实上，本次精选英式美食，涵盖了从普通英式美食、经典英式美食、典型英式美食、正宗英式美食到著名英式美食、标志性英式美食和流行英式美食。最后是经典的英式饮料。

英式烤饼、果酱和茶

如果您要去英国（英格兰、苏格兰、威尔士），这里有一份您需要尝试的英国食物清单。

英国的传统食物：

经典英式早餐

著名的英式早餐，也被称为全套早餐，是英格兰和英国的代名词。

典型的英式早餐包括煎鸡蛋、英式香肠、黑布丁（英式血肠）、培根、西红柿、烤豆、蘑菇，传统上搭配茶或咖啡。

如果你想在英格兰开始你作为一个真正的英国人的一天，那么你应该在早上吃一顿英式早餐。虽然这些天英式全套早餐是“全天早餐”。

在任何情况下，全套早餐都是必须尝试的英国美食！

英国苏格兰鸡蛋

苏格兰鸡蛋

当你煮一个鸡蛋，用面包香肠包裹起来，然后一起油炸，你会得到有史以来最受欢迎的英国菜之一。

美味的苏格兰鸡蛋是传统的英国野餐食品，深受所有真正的英国人的喜爱。

如果您想品尝正宗的英国派，那么牧羊人派应该在您的英国食品清单上。

Shepherd's pie 是一种传统的英式肉馅饼，带有土豆泥皮。正宗的牧羊人派是用羊肉制成的。

毫无疑问，Shepherd's pie 是英国最好的菜肴之一。

馅饼通常是传统英式餐​点的一部分。

英国小屋派是另一道著名的英国菜。它类似于 Shepard's Pie。但是，虽然 Shepard's Pie 传统上带有羊肉，但 Cottage Pie 带有牛肉肉。

您可能会注意到，肉馅饼是英国最受欢迎的食物之一。

牛排和肾脏馅饼

如果您喜欢美味的英式派，那么牛排肾派是您在英格兰的最佳选择。Steak and Kidney Pie 是英国美食的招牌菜。请不要忘记将牛排和肾脏派添加到您必须尝试的英式食物清单中！

这种传统的英式派是用牛肉汤、肉汁和炸洋葱制成的。它也通常被称为凯特和西德尼派。

约克郡布丁

约克郡布丁是英格兰的国菜。

实际上，这种简单的烤布丁传统上是英格兰的一种配菜，由鸡蛋、面粉、牛奶或水制成。通常，它作为洋葱肉汁的第一道菜或牛肉和肉汁的主菜。

当你听到有人在英国提到黑布丁时，请注意他们不是在谈论甜点，而是在谈论血肠。

英式黑布丁指的是由猪血、猪油、洋葱和燕麦片制成的传统英式香肠。

燕麦布丁或也称为白布丁是一种受欢迎的苏格兰菜。

白布丁是一种燕麦香肠，就像上面提到的黑布丁一样，但没有血。苏格兰白布丁由猪肉、面包、燕麦片、脂肪、羊脂、洋葱和香料制成。

这种受欢迎的苏格兰菜有许多不同的版本，但苏格兰人喜欢燕麦片和羊脂的传统混合物，但没有猪肉，也称为 Mealy Pudding。

如果您计划前往苏格兰，千万不要 错过在苏格兰品尝 Mealy Pudding 的机会。

白布丁也是北爱尔兰的一道受欢迎的菜肴。在苏格兰和北爱尔兰的巨大人气使白布丁跻身英国最佳食品之列。

康沃尔馅饼

英格兰有它最喜欢的糕点，它被称为康沃尔糕点。

传统的康沃尔糕点基本上是一种烘烤的 D 字母形糕点，里面装满了肉。正宗康沃尔馅饼的主要成分是牛肉和蔬菜（瑞典菜、土豆和洋葱）。

这道传统的英式菜肴起源于英格兰西南部的康沃尔郡。

British Ploghma 的午餐是经典的酒吧餐，包括冷肉、奶酪（通常是切达奶酪）、面包、洋葱和佐料（泡菜、煮鸡蛋、黄油、水果）。

Ploughman 的午餐原本是英国农场工人为他们的午餐打包的传统餐点。

如果您在午餐时间在酒吧，您应该点一份传统的农夫午餐，当然还有一品​​脱啤酒或啤酒。

香肠和土豆泥

香肠在英国被称为香肠。

因此，香肠和土豆泥，或俗称的香肠土豆泥，是一种简单的英国菜，由香肠和土豆泥组成。这道终极英式美食和经典英式菜肴传统上配以豆类和肉汁。

如果你喜欢见面，如果你想尝试一些最好的英式食物，你需要 在英格兰尝试一下 Bangers and Mash。

如果您想品尝传统的英式炖菜，那么您必须尝试 Lancashire Hotspot。Classic Lancashire Hotspot 是一种由羊肉和洋葱制成的炖羊肉，上面放上土豆片，然后烘烤。

鱼和薯条（鱼和薯条）

炸鱼薯条可能是英格兰的代名词，因为这道经典的英式菜肴在全国非常受欢迎。

更重要的是，薯条面糊炸鱼不仅在英国很受欢迎，在整个英联邦也很受欢迎。毫无疑问，鱼和薯条登上了世界各地最受欢迎的食物名单。

著名的炸鱼薯条是每家英国炸鱼薯条（炸鱼薯条店）的传统菜单中必不可少的项目。但是，这道菜在英国和英联邦是一种流行的外卖食品。

如果您想在英国享用英国外卖食品，您应该选择传统用报纸包裹的炸鱼和薯条。

在英国，用培根包裹的小香肠被称为毯子里的Pings。但在苏格兰，这道英国菜通常被称为 kilted sausages。

苏格兰传统上在圣诞节吃苏格兰香肠。只是，提醒你一下，爱丁堡是欧洲最好的圣诞目的地之一。

所以，如果您计划在圣诞节期间访问爱丁堡，千万不要错过品尝苏格兰苏格兰短裙的机会。

烤牛肉

顾名思义，Roast beef作为英文菜就是指烤牛肉。

但英格兰的烤牛肉不仅仅是烤肉，它是英格兰的国菜。

在英格兰，烤牛肉传统上作为周日午餐或周日晚餐的主菜，以及约克郡布丁作为配菜。但在英格兰，烤牛肉也可以作为三明治的冷盘。

传奇的周日烤肉是英国人最喜欢的周日午餐。

顾名思义，周日烤肉是指传统上用于周日午餐的烤制食品。这道传统的英国菜包括烤肉（最常见的是牛肉）和烤土豆作为主餐，传统上配以约克郡布丁、薄荷酱、肉汁和蔬菜（最常见的是胡萝卜、豆类、花椰菜、球芽甘蓝、西兰花）作为配菜。

虽然这道菜起源于英格兰，但周日烤肉在爱尔兰、澳大利亚、新西兰和南非也很受欢迎。

英格兰的圣诞大餐是指传统的圣诞大餐，包括烤圣诞肉（最常见的是火鸡）和受欢迎的蔓越莓酱、馅料、烤土豆和英式布丁（干果甜点）和白兰地黄油。

如果您想在欧洲度过最好的圣诞节，可以考虑游览伦敦，漫步著名的伦敦圣诞市场，并在高档餐厅享用传统的英式圣诞晚餐来庆祝圣诞节！

传统上，烤火鸡肉在圣诞大餐中塞满了洋葱和香草（最常见的是鼠尾草、百里香或迷迭香）。传统的英式馅料可以放在火鸡里面，也可以作为配菜。

惠灵顿牛肉

标志性的威灵顿牛肉是来自英格兰的馅饼和经典牛排菜肴。

Finest Beef Wellington 是一种用意大利熏火腿包裹的牛排，上面覆盖着肉酱和糊状混合物，并在糕点中一起烘烤。传统的威灵顿牛肉是用牛里脊肉制成的，牛里脊是最好和最昂贵的牛肉块。British Beef Wellington 与法国 Filet de Boeuf en Croute 相似。一流的威灵顿牛肉是英国家庭的终极圣诞大餐。

英格兰的 Toad-in-the-Hole 是一种蓬松酥脆的传统英式菜肴，由约克郡布丁面糊中的烤（猪肉）香肠制成。

这道便宜的菜原本是穷人用剩肉做成的饭菜。它传统上与洋葱肉汁和蔬菜一起食用。这道菜因外观而得名——一只从洞里探出头的癞蛤蟆。这种常见的英国菜也称为香肠蟾蜍。

Gamon 在英国代表火腿。火腿、鸡蛋和薯条是英国常见的一道菜，与炸鱼薯条和整个王国的肉馅饼一起在酒吧供应。加蒙木桩、鸡蛋和薯条通常搭配一圈苹果派或豆类。

炸洋葱圈

如果你想尝试一些最流行的英国食物，那就去炸洋葱圈吧。

信不信由你，油炸洋葱圈起源于英国。油炸洋葱圈的第一个食谱是在约翰·莫拉德 (John Mollard) 于 1802 年撰写的《烹饪艺术变得简单而精致的食谱》中发现的。

脆皮炸洋葱是英国菜和美国菜的主食。

Classic Bacon Rolly-Polly 是一种带有培根和洋葱的羊油糕点布丁。

更准确地说，羊油糕点里填满了培根和洋葱，卷起来，然后用传统的方式蒸熟。它是一种受欢迎的英国小吃，通常与肉汁、土豆和豌豆一起食用。

香肠是传统的英国食物。

坎伯兰香肠是英格兰最好的传统食品之一。

英式坎伯兰香肠是一种非常长的切碎猪肉香肠，用香料和香草调味，如胡椒、百里香、鼠尾草、肉豆蔻和卡宴，创造了它们独特的风味。

坎伯兰香肠是一种不寻常的长香肠，最长可达 50 厘米，通常弯曲出售。最受欢迎的英国香肠以英格兰西北部历史悠久的坎伯兰县命名。

威尔士兔是威尔士的传统菜肴。与名字完全相反，这道传统的威尔士菜不含兔肉。

这道著名的威尔士菜由烤面包上融化的奶酪酱组成。威尔士吐司奶酪经常被评为世界上最好的吐司奶酪。酱汁是用奶酪、黄油、伍斯特沙司、面粉、胡椒、芥末和啤酒或牛奶制成的。要制作这顿威尔士餐，您需要一道火锅。

来自威尔士的紫菜面包

紫菜面包是威尔士最受欢迎的菜肴之一，俗称威尔士鱼子酱。

它由爱尔兰海沿岸常见的紫菜海藻制成。将海藻煮沸、切碎，然后油炸，制成美味的糊状物，其形状和质地类似于鱼子酱。

在威尔士，薰衣草面包通常在早餐时食用，最常见的是搭配蛤蜊贝类（威尔士美食中的典型食物）和培根。

标志性的羊杂碎是苏格兰的国菜。

这道最著名的传统苏格兰菜是用羊肝、羊心和羊肺加上燕麦、洋葱、盐和香料制成的。这道深受苏格兰人喜爱的菜肴传统上是在羊肚中烹制的，但在现代，它是在人造肠衣中烹制的。这种著名的苏格兰肉布丁是一道带有辛辣味的丰盛菜肴，传统上于 1 月 25 日在献给著名苏格兰诗人罗伯特伯恩斯的伯恩斯之夜节上供应。值得一提的是，作为含有羊肺的食物。哈吉斯从 1971 年就被禁止进口到美国。因此，如果您想在苏格兰尝试独特的食物，哈吉斯是必须尝试的。

苏格兰菜通常很丰盛。因此，苏格兰汤也很丰盛。

卡伦石龙子是一种著名的苏格兰汤。这种传统的苏格兰汤是用熏鱼、牛奶、土豆和洋葱制成的。通常它是用熏黑线鳕（鳕鱼）准备的。

这种浓稠的奶油汤得名于“C ullen”，这是汤起源于苏格兰的一个村庄，“ Skink”，意思是汤或浓汤。Cullen Skinks 传统上是苏格兰的冬季舒适食品。

如果您正在英国寻找素食菜肴，Bubble and Squeak 可能是您的首选。

Classic Bubble and Squeak 是一道英国素食菜肴，由油炸剩菜（如胡萝卜、土豆、卷心菜、球芽甘蓝等）制成。它通常不含肉，但早餐时会搭配冷肉。

更重要的是，Bubble and Squeak 是英国有史以来最受欢迎的早餐菜肴之一。因炒菜的声音而得名。

Famous Afternoon Tea 是英式餐点，不是饮品，传统上在 4 点钟供应。

正宗的英式下午茶包括茶、新鲜出炉的烤饼、下午黄瓜三明治和糕点。原本英国的高级女士请朋友到家里喝下午茶，今天下午4点可以在全英的英式茶室享用英式下午茶。

著名的英国奶酪

受欢迎的英国奶酪是英国最受欢迎的英国食品之一

斯蒂尔顿蓝纹奶酪

美味的斯蒂尔顿奶酪来自英国。

有两种奶油斯蒂尔顿奶酪：蓝斯蒂尔顿奶酪和白斯蒂尔顿奶酪。如果您在去英国旅行时想要一种入口即化的奶酪，那么您应该选择英式斯蒂尔顿奶酪。

切达奶酪

英国切达干酪是世界上最著名的英国食品之一。

切达奶酪是世界上最畅销的奶酪之一，与意大利马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、法国布里干酪和卡门贝尔奶酪齐名。

经典切达干酪是一种坚硬但光滑的牛奶酪，颜色从天然白色到橙色不等，口味从温和到尖锐和特别尖锐。 切达干酪以英格兰西南部萨默塞特郡的切达村命名。最优质的萨默塞特切达干酪需要 9 个月才能成熟。

切达干酪以英格兰西南部萨默塞特郡的切达村命名。

著名的英式甜点

传统的英式甜点是每位到英国旅游的人都应该享受的英国最美味的英式美食。

草莓海绵蛋糕

也称为维多利亚三明治蛋糕是另一种经典的下午茶时间。

这个英国经典是一个非常简单的蛋糕，但不亚于终极喜悦。毕竟，它是以维多利亚女王的名字命名的。这款奶油分层蛋糕由蓬松的香草海绵蛋糕制成，里面装满了生奶油和覆盆子或草莓酱。在英格兰的一家非常面包店、咖啡馆和咖啡店很容易找到。

一种经典的英式甜点，由草莓片、蛋白酥皮和生奶油制成。

这种传统的英式甜点是在伊顿公学发明的，很快不仅成为伊顿学生最喜欢的甜点，也成为全英国人喜爱的甜点。

与 Eton Mass 类似的甜点是 Lancing College 的 Lancing Mass，用香蕉代替草莓。

Eton Mass 和 Lancing Mess 属于最美味的英国食物之列。

英式烤饼、果酱和茶

如果您想尝试经典的英式下午茶甜点，那么您应该选择带有果酱、凝结奶油和草莓的英式烤饼。

正宗的英国烤饼传统上是用黑醋栗、葡萄干、枣或奶酪烘烤而成。英国传统上早餐吃烤饼，搭配茶、果酱和凝结奶油。

茶、果酱烤饼和凝块奶油是必须尝试的英国经典美食。

传统的英式美食配有一些很棒的英式甜点。

虽然 Spotted Dick 听起来可能很粗俗，但在英国美食中，它代表了最美味的英国蛋糕之一。

Spotted Dick 是一种布丁蛋糕，传统上由干果（最常见的是黑醋栗）、香草奶油冻和牛油（脂肪）制成。这种标志性的英国甜点显然以“斑点”干果和“布丁”的古英语单词“puddick”而得名。

照片由 Dilyara Garifullina在 Unsplash上拍摄

抱歉，没有人可以在不品尝正宗苹果派的情况下访问英国。

苹果派起源于英国。带牙的苹果派在英国被认为是英国的国菜。今天，苹果派可能是世界上最具标志性的烘焙菜肴之一。

所以，如果你想尝尝正宗的苹果派，里面有大量的苹果，请不要不试就离开英国！

圣诞布丁蛋糕

著名的圣诞布丁是英国、英国及其他地区传统上用于圣诞晚餐的蛋糕。

英式圣诞布丁是一种传统的圣诞甜点，由干果和面包屑制成，在圣诞节前几天的圣诞晚餐陈酿，并在上菜前浇上白兰地。传统上，将一枚银币或小饰品放在蛋糕内，为找到它的人带来好运。

英格兰人喜欢黑醋栗糕点，埃克尔斯蛋糕就是一个很好的例子。

这些片状、快速、圆形的黑醋栗糕点传统上与兰开夏奶酪一起供应，下午茶也很好吃。埃克尔斯蛋糕以大曼彻斯特地区的埃克尔斯镇命名。

帕金

Parkin 是一种辛辣的英式蛋糕，由燕麦片、生姜和糖浆制成。

虽然它起源于约克郡，但帕金主要在英格兰北部食用。它传统上是在 11 月 5 日的篝火之夜准备的。Picante Parkin 在历史上是一个穷人蛋糕。

如今，Parkin 是冬季享用的经典英国北部蛋糕之一。

班伯里蛋糕是英国另一种流行的后醋栗蛋糕。

埃克尔斯蛋糕是圆形的，班伯里蛋糕是椭圆形的。班伯里蛋糕的香气非常独特，除了黑醋栗外，主要成分是玫瑰水、朗姆酒和肉豆蔻。

同样，英式班伯里蛋糕与英式茶完美搭配。该蛋糕以英国牛津郡的班伯里镇命名。

威尔士蛋糕

威尔士也喜欢黑醋栗蛋糕。

威尔士蛋糕，在威尔士通常被称为 Griddle Cakes，有时甚至被称为 Bakestones，是由鸡蛋、牛奶、面粉、黄油/猪油、黑醋栗和香料（肉桂、肉豆蔻等）制成并在烤盘上烹制的传统蛋糕（不是烤）。威尔士蛋糕传统上在 3 月 1 日庆祝的威尔士守护神圣大卫节供应。

当你用甜太妃糖酱覆盖湿润的海绵蛋糕并添加一些香草奶油冻或香草冰淇淋时，你会得到最受欢迎的英式甜点之一，也是世界上最美味的甜点之一。

美味的粘太妃糖布丁是另一个英国经典和流行的英式甜点。

做傻事

软糖可能起源于美国，但英国是软糖大受欢迎的地方。

更重要的是，英国人声称软糖最初是他们的。英格兰的康沃尔被称为巧克力软糖的故乡。无论起源如何，软糖在英国都被认为是一种传统的英式糖果。英国软糖是一种富含奶油的奶油糖果，是英国必尝的甜点。

传统的英式小甜点是令人垂涎的甜点。

这种经典的英式甜点由 3 种主要成分制成：浸泡在强化酒（最常见的是雪利酒）中的松饼、水果（最常见的是新鲜草莓、覆盆子或蓝莓）和蛋奶冻。可以随意添加果酱和生奶油。圣诞节最喜欢的英国甜点。

英国的圣诞圣诞日志

圣诞原木是包括英国在内的许多欧洲国家的传统圣诞蛋糕。Yule Log 是英国最受欢迎的圣诞蛋糕。巧克力圣诞原木卷蛋糕描绘了为圣诞节燃烧的实际木原木。英式圣诞原木与英式布丁一起是英国最受欢迎的圣诞甜点之一。

姜糖饼干

甜辣姜饼是英国流行的甜点。最著名的英国姜饼是来自康沃尔郡的传统“康沃尔整流罩”。因此，在康沃尔时不要错过松脆的康沃尔整流罩！

传统英式饮品

没有一杯正宗的英国茶，英国的饮食文化是不可想象的。这种令人舒心的饮料是英国的一个机构，可以追溯到 17 世纪初东印度公司将茶引入英国。茶是英国的国饮，也是爱尔兰的国饮。如今，英国有 1500 多种不同的茶，其中最受欢迎的是印度茶（大吉岭、锡兰、阿萨姆）和中国茶（正山小种和云南）。传统上，英国人喝浓茶和含有大量牛奶的黑茶。

英国啤酒

如果您想感觉自己像一个真正的英国人，您应该前往一家传统的英国酒吧，点一杯“品脱”或“半份”苦酒、世涛、拉格或苹果酒。

在英国，黑啤酒和重度啤酒被称为苦啤酒，它是每个英国酒吧出售的最受欢迎的英国啤酒。像举世闻名的爱尔兰吉尼斯黑啤酒一样，在英国被称为 Stout。苹果酒是一种流行的英国啤酒，由苹果制成。Cold large 在英国也很受欢迎。在英国的酒吧和俱乐部，你可以用更大的“品脱”或更小的“半”啤酒来欢呼。

蛋酒

蛋酒是一种源自英国的流行饮料。

今天，鸡蛋牛奶潘趣酒在全球许多国家都很流行，但第一个鸡蛋牛奶潘趣酒是在 17 世纪在英格兰东部制造的。

传统的蛋酒是用搅打过的蛋白、蛋黄、糖、牛奶和奶油制成的，但也有加酒精的蛋酒。带有威士忌、白兰地或朗姆酒的蛋酒在圣诞节特别受欢迎。