嫁接后的水果蔬菜会变得更好吃吗？美国农民告诉你嫁接的十大好处

嫁接，是现在植物的人工营养繁殖方法之一。即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。接穗时一般选用具2到4个芽的苗，嫁接后成为植物体的上部或顶部，砧木嫁接后成为植物体的根系部分。

举个例子，假设你有一棵苹果树，结的果实又大又红又甜，所以你想多种一些同样的果树开个果园，这个时候问题就来了——虽然母本果树结出的果实都是基本一样的大小、色泽和口感，但用这些果实的种子培育出的子代果树会结出各种各样在外形和口感上与母本截然不同的的果实。因此我们很难获得具有母本果实所有优良特性的果树，这就是所说的直接种出来的果树结果不好吃的原因，然而利用嫁接母体的优点得以保持。嫁接是有十大好处的：

1提高土地利用率。应用嫁接技术，可使被嫁接蔬菜增强抗逆性，同块土地种植的年份延长，提高土地的利用率。

2防止病害的发生。蔬菜嫁接就能很好地防止病害的发生和同块土地连连种植。

3提高产量。嫁接西瓜比自根西瓜增产1倍以上，嫁接黄瓜增产30％-50％，嫁接西红柿增产50％以上，嫁接茄子增产1-2倍。

4改善品质。嫁接的砧木是葫芦、瓠瓜、南瓜、野生茄子及野生西红柿。砧木生长迅速，嫁接后成穗

率高，对果实的品质有一定的促进作用。

5提高耐寒性。蔬菜实行嫁接后，因砧木野生性较强，抗御低温的能力强，提高了嫁

接后的耐寒性。

6促进幼苗健壮生长。嫁接苗比自身苗生长旺盛，因为砧木有较大的根系。

7提高耐旱性和抗病能力。蔬菜嫁接所选用的砧木一般都具有较大的根系。根的分布范围广，对水分吸收能力强，同时对病害有较强的抗性。

约肥料的施用量。因砧木的根系分布广、吸收能力强，能够在较大范围土壤中吸收养分。

9扩大繁育系数。在育种材料较少的品种资源中，可有效利用其枝芽可嫁接到砧木上的特性，扩大繁

育系数。

10增加作物的收获茬数。由于嫁接苗长势强、整体发育快、生育进程快，促进了蔬菜作物的收获茬

数。

无性繁殖可以扦插，也可以嫁接，嫁接的优点更多——一方面保留了母本果树的优良性状，另一方面又能获得砧木的抗逆性，同时生长周期也大大缩短。水果并不是需要嫁接才好吃，水果好不好吃最大的原因取决于品种本身的特性，产地，栽培管理。农民想了解更多种植养殖或者关于嫁接相关的问题，可以在云种养平台咨询专家，云种养已经成为全球最大的农技问答app。里面集合了2万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内得到响应。

当然也有一些东西通过嫁接出了新味道，比如李子嫁接杏什么的。但并不代表许多水果蔬菜都需要嫁接才好吃。比如现在的西瓜有许多嫁接出来的，带着一股冬瓜味儿，也不知道问题出在哪，许多人都不爱吃。

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