焦糖布丁（超简单，无需布丁粉）

做法步骤

1、准备好材料

2、淡奶油倒入奶锅，加入白砂糖。煮沸，边煮边搅拌，直至砂糖融化。

3、煮沸到砂糖融化后，立即倒入打散的蛋黄液中，缓慢倒入，边倒边搅拌，使其混合均匀。

4、将牛奶缓慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，混合均匀。

5、加入两滴香草精，混合均匀。

6、将布丁液过筛，注入搪瓷杯或者布丁杯，七八分满即可。

7、烤箱180度预热，将烤盘倒入热水，没过盘底。中层，上下火，烤大约30-40分钟，直至表面出现焦斑即可出炉。

小贴士

根据自家的烤箱以及杯子大小调节烤箱温度和时间，只要表面出现焦斑即可。