今日立春，营养专家推荐你这样吃鸡腿～

今日立春，俗话说春天不减肥，夏天徒伤悲～不过这减肥也不能亏待自己不是？美味、营养都得有，快试试这2道菜吧

无油蒸鸡腿

【所需食材】

鸡腿、蒜、娃娃菜、金针菇、青红辣椒圈

【调料】

料酒、黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油

【操作步骤】

1.鸡腿去掉鸡皮；

2.鸡腿放蒜末、料酒、黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀后腌制十五分钟；

3.锡纸上放娃娃菜、金针菇铺底，码上鸡腿，淋上腌肉的料汁，撒青红辣椒圈，包好锡纸包后上锅蒸十五分钟即可。

鸡肉卷

【所需食材】

鸡腿、葱、姜

【调料】

料酒、酱油、蚝油、淀粉

【操作步骤】

1. 鸡腿剔去骨头；

2. 鸡腿肉放葱、姜、料酒、酱油、蚝油调味，最后放一勺淀粉，锁住味道和颜色，腌一夜更入味；

3. 锡纸平铺，放鸡腿肉，先把鸡腿肉卷紧，再用锡纸把卷好的鸡腿肉包上，卷成糖果的形状；

4. 上锅蒸25分钟后晾凉切块即可。

【营养专家】

史文丽

中国康复研究中心

北京博爱医院

副主任营养师

【营养小贴士】

减肥的时候也需要保证蛋白质的摄入，肉类是优质蛋白质的重要来源。鸡腿低脂、低热量、高蛋白，是不错的肉类食材选择，无水无油的烹饪方式不会增加额外的热量摄入，还可以保留鲜美的味道，咱们趁着春天想减肥的圈友，可以试试看哦～

来源： CCTV生活圈