猪油危害大，可造成心脑血管疾病？老中医：一勺猪油五副药

大家好，我是和医生，猪油想必大家都不陌生，小时候吃的猪油炒菜、猪油拌饭那真叫一个香，吃得人满嘴流香。但是现在餐桌上却越来越少见，很多人说猪油没有大豆油、花生油、菜籽油好，说常吃猪油对身体不好，可能造成三高、心脑血管疾病，甚至还有人说可以致癌，但也有人说一勺猪油相当于五副药，身体越吃越健康，更有甚者说吃猪油可以解河豚毒，那猪油到底能不能吃呢？我来告诉你答案。

首先先说说猪油是否具有药物价值和能否解河豚毒。

其实猪油在我们中医上的确可以被当做药材，被称之为猪脂膏，出自于《本草经集注》。书中记载猪油味甘，性微凉。《中药大辞典》中有过猪油的记载，说猪油具有补虚、润燥、解毒的作用。《本草图经》中也有记载，说可以“利血脉，解风热，润肺”。其实有关于猪油的记载还有很多，我把它的作用简单归为三大类，方便大家可以更好地理解。

首先第一个作用就是补虚，孙思邈在《千金要方》中记载 过一味猪膏煎，可以治疗久病造成的身体虚弱，或者产后虚弱等，像以前很多农民下地干活都会选择吃点猪油来恢复体力。

第二就是润躁，它可以润肺止咳、润肠通便还可以涂在手脚上滋润皮肤，像以前没有护手霜的时候，很多人都把猪油当成手霜来用，除此之外上面也提到了，它可以利血脉、解风热、润肺，古人常用它来治疗一些由肺热引起的躁咳，效果是比较好的。第二就是也常用它来治疗一些大便秘结的人，像《圣济总录》这本书就记载过以猪油为主要成分的“猪脂酒”，用它来通大小便。

第三就是可以利肠胃，就像我们觉得猪油炒菜非常香，看起来特别有食欲，这里主要就是突出猪油可以增加食欲，促进肠道蠕动的作用。

以上就是我总结的猪油的三类作用，回过头来再看看一勺猪油等于五副药，虽然其中有很大的夸张作用，但是它还是具有很大的营养价值的。

说到这里，那猪油到底可以解河豚毒不，这样的说法真的是谣言，首先河豚毒的结构具有很强的稳定性，并且到现在还没有一种特效药可以去解河豚毒，所以猪油解河豚毒这句话千万别信。

最后再给大家说说猪油是否致癌，是否能造成一些心脑血管疾病。再告诉你们答案之前，我先问问大家，在以前没有菜籽油、花生油等一系列成品油的时候，我国癌症患者和心脑血管患者人群多吗？为什么，现在大家几乎都不用猪油了，但是这些患者的比例却在逐年增高？其实我们日常生活中，只要你是一个健康的人，正常摄入猪油并不会影响你的身体，甚至还有很多好处，猪油里还有一种成分，就是不饱和脂肪酸，它可以有效的，去清除我们体内低密度脂蛋白胆固醇，这种物质减少，会更加有利于我们的心脑血管健康。当然，和医生也不是建议大家多吃、常吃猪油，因为猪油里的饱和脂肪酸的确比现在常用的植物油要高，所以三高人群还是少吃猪油为妙。

最后再做个总结，不管是猪油也好，植物油也罢，适当地摄入，或者换换种类吃，这样来吃既能美味，又能健康，所以不要带着有色眼镜去看猪油，好了今天就是我讲的内容了，关注和医生，健康生活不迷路，我们下次再见。