黄金鸡排-基础款 佐黑椒酱

很久以前做过一款很好吃的鸡排，是鸡腿肉做的，里面混合洋葱等配菜，煎出来香脆。有兴趣的朋友可以在我的菜谱里搜，今天带来的是基础款鸡排，用的鸡胸肉，因为没有过多处理，所以需要蘸料

By Initiation 【豆果美食官方认证达人】

1、鸡胸肉薄薄的一片 一定要薄 横着在肉上切几道口子 好入味

2、鸡胸肉淋上味淋 白胡椒粉 盐 揉匀 拍打腌制一会 其他材料准备

3、腌制好的鸡胸肉 拍一层面粉 放入鸡蛋液 然后取出 裹面包糠

4、平底锅烧热后 倒入油 放入鸡排

5、煎至一面金黄

6、翻面同样煎至金黄

7、出锅

8、切成小条 我用的黑椒酱

9、也可以用其他的辣酱

10、香脆表皮

11、肌肉汁水锁得不错

搭配的辣酱 佐料可以变成自己喜欢的 番茄酱 辣酱 或是浇上咖喱

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