连王思聪也无法抗拒的烤冷面，低脂少油更健康

大噶晚上好，今天是加班的 Keep君。

每次加完班，Keep君 走出公司大楼，都会闻到一股令人心动的食物馨香，葱花与辣酱的气息夹杂其中，令人沉醉。

远远望去，一辆「哈尔滨烤冷面」的小车在深秋的寒夜里散发着无处安放的魅力。

平民美食之光——烤冷面，是我等凡人难以抵制的美食诱惑：

裹着蛋液的面饼在刷了厚厚一层油的铁板上被慢慢烤熟。

滋啦滋啦的煎烤声随着油脂的香气传到四面八方。

酸甜或酸辣的酱料被师傅涂到面饼上，激发出一股浓郁而独特的香气。

在韩国仁川英雄联盟全球总决赛的现场，连国民老公王思聪都没有能够抵挡得住烤冷面的诱惑。

跳水冠军田亮在吃到烤冷面的那一刻，就被俘虏了灵魂，无法自拔。

瞿颖老师为了获得吃一口烤冷面的权利，不得不提前消耗烤冷面的卡路里。为了一口吃的这么拼，Keep君 我服！

深秋的夜里，来一份热气腾腾的烤冷面，人间哪里会不值得！然鹅，看到里面厚厚的油脂，高热量的烤肠，本 K 退却了！

但是，本着造福大众的理念，Keep君 抱着我们营养师的大腿，向各位隆重介绍本期「Keep食验室」的美味——自制低卡烤冷面。

Keep 食验室之自制低卡烤冷面

VOL.013

和街头「哈尔滨烤冷面」不同的是，「自制低卡烤冷面」在制作的时候只刷薄薄一层油，搭配少许的蒜蓉辣酱，热量不高也低盐，同时还保留了原有的风味。

配菜方面，我们选择了富含优质蛋白的豆皮，辅以黄瓜和胡萝卜两种清爽的蔬菜，替换掉高热量的火腿肠，配料丰富有营养，还能控制热量。

来康康它是怎么做的：

INGREDIENTS

所需食材

烤冷面面皮

1张

鸡蛋

1个

豆皮

1张

胡萝卜

1片

黄瓜

1片

葱花

适量

香菜

适量

黑芝麻

适量

蒜蓉辣酱

适量

植物油

适量

具体做法

STEP 1

胡萝卜和黄瓜切成丝，葱切成葱花，香菜切成三段。

STEP 2

开最小火，在锅里刷一层油，放入面皮，面皮变软后再打一个鸡蛋，摊平。然后撒上葱花和黑芝麻。等鸡蛋差不多凝固后，翻面。

STEP 3

刷上蒜蓉辣酱，然后放上豆皮，胡萝卜，黄瓜和香菜，卷起来。

STEP 4

切成小段，装盘开吃。

NUTRITION FACTS

营养成分表

成分

一份

热量

约 206大卡

蛋白质

约 14.4克

碳水化合物

约 17.4 克

脂肪

约8.9克

本期营养顾问

兰晓芳

中国农业大学 食品加工与安全硕士

丁香医生 签约作者

下班回家，来一份「自制低卡烤冷面」，一天的疲惫都会一扫而光！好吃低卡易操作，动手做起来~

作者：Keep君文章图片来源：Keep、Google

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