槐米的特点和应用价值

一，槐米的特点

1，外形特点

槐米是豆科植物槐树的干燥花蕾。

槐树人们都熟悉，在我国南北各地都有广泛栽培，它的开花期是7-8月，圆锥花序顶生，花萼浅钟状，萼齿5个，花冠展开时白色或黄白色，花蕾时椭圆形，浅黄绿色。

2，采摘时间

一般在七八月花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝条、花梗及杂质，可用。

开花的叫“槐花”，花蕾叫“槐米”。

3，成分

据测定，槐米主要含有芦丁、桦皮醇、山柰酚、槐二醇、槐花米甲乙丙素、槲皮素、槐花皂甙、脂肪酸类、多糖类、挥发性成分、氨基酸、多种微量元素等有效成分。

二，槐米的应用价值

第一，槐米是常用中药，在《神农本草经》中列为上品，其味苦，性微寒，具有凉血止血、清肝泻火等功效。药用时请遵医嘱。

第二，槐米是天然染料。槐米在古代就是一种珍贵的染料，据资料，最迟在宋代我国劳动人民已经掌握了槐米染色的技术和工艺。它不仅可以做纺织品的染料，还可以做食品的色素。现代研究表明，利用槐米可以进行对毛织物、丝织物、棉织物等黄、棕、绿、蓝色系的染色。

第三，槐米还可以制作槐米饼干、保健茶、

槐米低糖酸奶等食品。