槟榔花还可以吃，你吃过吗？槟榔树下养鸡，槟榔花鸡不一样的搭配

#挑战30天在头条写日记#来咯，来咯，我们一起看看三亚有什么菜品是我们没吃过的吧，有些还是第一次听说，压根吃过的呢。每天都在分享，分享美食，分享快乐！

槟榔花鸡

槟榔花鸡，别称槟榔花炖鸡，是用槟榔树下养的三亚本地农家土鸡和槟榔花为主料烹制而成的菜品。槟榔花鸡以槟榔花、红枣、当归、土鸡、精瘦肉、火腿、姜片、胡椒、枸杞、葱为主要食材，制作方法简单。这个在当地算是一道很简单的家常菜了，其实刚开始我还是很好奇的，槟榔花我还是第一次听说，槟榔我倒是见过，槟榔花就没见过。而且这个应该也算得上是一道药膳了，槟榔树下养的鸡，跟槟榔花一起的碰撞，汤汁咸鲜可口，鸡肉特别的鲜嫩，这个还能养肠胃，还是值得大家去试试的。真的一直以来不知道槟榔花还是可以吃的，第一次见，也不知道这个花的口感如何，还是很好奇的，这道菜品真的超绝，里面那么多的药材，槟榔花有一定的健胃、止咳、止渴的作用，还是特别期待的。

槟榔花鸡（图片来源于网络）

槟榔花鸡（图片来源于网络）

疍家咸鱼煲

疍家咸鱼煲，又叫疍家咸鱼腩肉煲，是海南省三亚地区一道美味可口的传统名肴，也是三亚著名的特色菜之一，此菜取自原生态的咸鱼干与鱼腩肉制作而成，咸鱼干多以红鱼为材料晒制。此菜鱼腩肉肉质细腻肥厚，鱼香浓郁，美味无比。这个鱼腩我还是特别喜欢的，可能很多人并不是很喜欢，因为鱼腩吃起来还是有点油腻的，但是我还挺喜欢那个口感的，新鲜的鱼腩吃起来滑溜溜的，入口即化。而这个咸鱼的也是不错的，咸鱼其实在我们老家我是常吃的，只不过做法很简单，我们老家的咸鱼大多是用来油煎或者焖煮，也会用来炖。这个我还是特别想去试试的，鱼腩的肉质特别的细腻，而且鱼香浓郁，想想真的馋了。这个还会加上五花肉一起，鱼香跟肉香一起，能香迷糊去，没有任何人工添加剂的咸鱼，吃起来的肉质紧实，而且特别的耐嚼，这种真的下饭，下酒都是不错的一道菜了。

疍家咸鱼煲（图片来源于网络）

疍家咸鱼煲（图片来源于网络）

荔枝沟鹅肉

荔枝沟鹅肉是三亚著名的特色菜之一，是采用三亚荔枝沟镇散养的农家鹅制作而成的一道菜品，其肉质鲜美细腻。荔枝沟鹅肉的做法以水煮、白切最为常见，蘸料则各家自有风味。除了水煮白切，荔枝沟鹅肉还有红烧和干煸之类的吃法。鹅肉确实不错，我最喜欢的了，这种农家散养的鹅肉吃起来味道更加的好，我个人最喜欢鹅肉的做法是烤的跟烧的，还有就是醉鹅了，尤其冬天的时候吃上一次醉鹅，全身都是暖呼呼的。鹅肉我自己虽然很少做，但是在外面吃的话如果有选择，我还是特别喜欢选择鹅肉的，一般来说，醉鹅真的是我特别喜欢的。红烧跟干煸的也是不错的，在老家，以前父亲也自己养鹅，每年过年都会有鹅肉，家里常做的就是白切的，还不错吧，配上自己家的蘸料，吃鹅肉的原汁原味。平时大家喜欢吃鹅肉吗，喜欢什么样的做法呢。

荔枝沟鹅肉（图片来源于网络）

荔枝沟鹅肉（图片来源于网络）

今天的这几道菜品我最好奇的是槟榔花鸡，因为没有吃过，所以想去尝一下，毕竟槟榔花我是第一次听说可以吃的，很好奇这个花的味道。

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