自从明白了大米要这样蒸，我家的米饭顿顿不够吃

要是问我最爱吃的主食是什么，我一定会选择米饭！刚出锅的米饭冒着热气，散发着浓浓的米香，每一粒米看上去都 又白又饱满，颗颗分明，配上自己喜欢的下饭菜，连吃三碗都不是事！

可是蒸米饭也并不是随随便便就能蒸好的，水放多了太黏，水放少了饭又不熟， 比例恰到好处才能做出那种米粒Q弹又软糯的效果！今天小果儿就教大家几个蒸米饭的小技巧，保证你蒸出来米饭又香又饱满！

洗米：洗米不要超过3次，如果超过3次，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分吸收水分。蒸出来后米饭会粒粒饱满。米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。增香：如果家里的米是陈米没关系，也可以蒸出新米的味道。就是在蒸饭前，在锅里加入少量的精盐或花生油，花生油必须要烧熟，而且是晾凉的。这样做蒸出来的饭会米香四溢~

蒸米饭

By 木木木木de健康生活

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· 主料 ·

大米 〡1量杯

· 辅料 ·

黑芝麻 | 适量

红椒 | 2个

· 做法 ·

1.大米清洗干净后，加入没过大米的清水，浸泡半小时

2.浸泡让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3.把大米和水倒入合适的容器，水要没过大米一厘米

4.蒸箱选择米饭功能，一百度60分钟。也可以直接上蒸锅

5.蒸好的米饭颗粒分明，香味扑鼻

「醋溜白菜」香香的大米饭蒸好了，怎么能不来点下饭菜的，我最爱的就是醋溜白菜了，马上要到白菜的季节了，价格便宜，醋溜的做法开胃下饭！好吃极了~

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「酱油炒饭」没吃完的米饭也不能浪费！炒一炒做成酱油炒饭~每一粒米饭都裹上了香浓的鸡蛋，酱红色使炒饭看上去特别有食欲~再放一点火腿肠或者青豆，就是一顿丰盛的美餐~

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关于米饭

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来源：家庭美食台