瓜中贵族“网纹瓜”皮越丑 瓜越甜

新京报讯（记者 景啸尘）近日，一种叫做“网纹瓜”的蜜瓜在网上突然火了起来。这种“网纹瓜”引种自日本。记者走访北京新发地进口水果市场发现，目前市面上见到的网纹瓜基本产自海南省乐东县，散户批发每个网纹瓜约为40元。

瓜中贵族“网纹瓜”。新京报记者 景啸尘 摄

记者来到新发地市场进口水果大厅，几乎每家商铺都卖上了网纹瓜。因为它独特的外观，艺术感强，被包装后的瓜犹如艺术品一般，在切食之前给人一种视觉享受。

商户高晓林介绍，这种网纹瓜产自位于海南省西南部的乐东县。目前散户批发每个网纹瓜约为40元，因为属于应季水果，所以现在算是比较便宜的。在一些中高端超市，这种网纹瓜差不多卖一百块钱一个，高晓林告诉记者。

高晓林切开了一个网纹瓜，切开的瓜散发出清淡怡人的混合香气。记者尝了一口，瓜的口感绵密，比普通的蜜瓜要甜但是却不齁嗓子，连靠近果皮处都是甜的。

网纹瓜的口感绵密，比普通的蜜瓜要甜。新京报记者 景啸尘 摄

记者了解到，网纹瓜引种自日本。瓜熟后糖度适中，水分达88%左右，果肉看起来晶莹剔透，是这个季节最甜的蜜瓜品种。值得一提的是，有别于一根藤上多个蜜瓜，网纹瓜一根藤上只有一只瓜，也被叫做“独瓜”，保证充足、丰富的营养提供给这颗独瓜，这也是它比普通蜜瓜更甜、水分更多的原因。

那么，如何挑选网纹瓜呢？高晓林介绍，网纹瓜底部变软了就代表更成熟，此时果肉变软，瓜瓤嫩绿色，可用勺子挖着吃，果肉汁多香甜。瓜切开后，冷藏保存最好在5日内食用，常温保存最好在3日内食用。若底部较硬，可在常温下放置1天后食用。他还告诉记者了一个挑选网纹瓜最直观的方法，就是皮越丑，瓜越甜，口感越好。

新京报记者 景啸尘 编辑 唐峥

校对 柳宝庆