爱吃鹅蛋的要注意了，双黄鹅蛋到底能不能吃，养鹅大爷告诉你答案

在农村看家护院的除了狗以外，还有一种动物特别的凶猛，你知道是什么吗？平时它很乖巧，也很有绅士风度，但是如果谁不小心挑衅了它，它则是疯狂的进攻，很是凶猛，它就是大鹅。说到大鹅，不知道大家听说过没有，东北名菜就是铁锅炖大鹅，那滋味的确叫人回味无穷，而且大鹅肉特别的有营养，比鸡鸭的蛋白质更胜一筹。

不知道你有没有发现一个奇怪的现象，卖大鹅的很多，但是卖鹅蛋的却少之又少，但是最近我们这市场出现了一个奇怪的现象，卖鹅蛋的忽然多了起来，而且卖的鹅蛋还都是双黄蛋，这叫人不得不产生怀疑，为此我特意请教了一位农村养鹅的老大爷，听一听他是怎么说的吧。双黄鹅蛋惹争议，市场上卖的双黄鹅蛋到底能不能吃？看后涨知识了。

鹅蛋是家禽鹅的卵，呈椭圆形，俗话说“一天鸡，两天鸭，三天鹅”，意思就是鸡每天都下蛋，鸭两天下一次蛋，鹅三天下一次蛋，就算物以稀为贵的原则，鹅蛋也相对会贵的，另外鹅蛋营养也很丰富，富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中蛋黄的营养成分较多，蛋黄中含有较多的磷脂，对人体大脑及神经组织发育有重大作用，鹅蛋的铁、磷、钙含量较多，容易被人体吸收和利用，当然鹅蛋还可以入药，有补中益气的作用，但因其质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋，所以，市场上卖鹅蛋的相对会少。

鹅蛋一般都卖给养殖户专门用来孵化小鹅，养大卖肉鹅，这样形成养鹅的一个产业链。那么现在卖的双黄鹅蛋又是怎么回事呢？

一、正常情况下产的双黄鹅蛋

1、是养鹅厂正常产的双黄蛋，为了卖个好价钱，集中来卖，这样的双黄蛋是可以放心食用的。

2、借用高科技手段，专门生产双黄蛋，国内现在有这种专利配方，从营养而言，双黄和单黄没有太大的区别，双黄蛋好卖只是一个噱头罢了。

二、人工干预的双黄蛋

这样的双黄蛋也叫人造蛋，是添加了某种化学物质，是蛋内的结构发生了变化，这种双黄蛋对人体有很大的伤害。

知道了双黄蛋产生的原因，那么如何区分正常生产的双黄蛋和人造蛋呢？

1、人造蛋非得表面光滑，特别是用手摸跟鸡蛋蛋壳一样光滑，而真鹅蛋表面比较粗糙，看的话有明显的毛孔。

2、把人造蛋打开。蛋清和蛋黄很容易搅到一起；而真鹅蛋就很不容易，感觉蛋黄更稠更难搅一些。

爱吃鹅蛋的要注意了，双黄鹅蛋到底能不能吃，养鹅大爷告诉你答案，正常情况下的双黄鹅蛋可以放心食用，但是非正常情况下，人工干预下的双黄蛋，也叫人造蛋绝对不能食用，食用危害身体，您学会了吗？我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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