扑朔又迷离，公鸡 or 母鸡？

（文／famorby）

风靡一时的日本动画片《越狱兔（ウサビッチ／Usavich）》中有一只小鸡柯曼尼奇（コマネチ／Команеч），是主角普京兔（プーチン／Путин）在服刑劳动中遇见的。普京兔当时参与的劳动是“分辨小鸡性别”，可偏偏柯曼尼奇的特点是性别不明。

人妖?...蜜汁尴尬~

那么，你知道如何快速分辨小鸡的性别吗？（多选）

A． 看小鸡的毛色

B． 翻小鸡的屁屁

C． 比小鸡的个头

D． 戳小鸡的直肠

大图为网友cosplay雌雄莫辩的柯曼尼奇，右下小图为动画片中的柯曼尼奇形象。

为什么要分辨小鸡性别呢？因为在养鸡场里，要养商品蛋鸡当然只养母鸡；而商品肉鸡呢，虽然公母都要，但如果混合饲养的话，由于小公鸡发育快、抢食多，会影响到小母鸡的生长，因此要保证经济效益也最好分开饲养。

所以，及早进行雏鸡性别鉴定，就可以淘汰雄鸡或分离雌雄小鸡，也就节约了饲料、禽舍、劳动力等各种饲养费用。现在你知道普京兔的劳动有多重要了吧！

嘚瑟的蹦哒~~

来源：www.giphy.com

我猜我猜我猜猜猜

最初，人们是靠外形来鉴别雏鸡的雌雄的。人们通过总结得出：小公鸡头大、体宽、趾粗长、眼大有神、叫声响亮、活泼好动、骨架较硬，而小母鸡正相反。

民间也有教人们如何区别雏鸡性别的歌谣：小鸡破壳刚下地，雌雄体态有差异；头大脚高常是雄，头小脚短常为雌；母鸡屙屎向后蹲，公鸡排粪不费劲；母鸡走路呈直线，公鸡步伐两边移；用手轻摸鸡体尾，母圆公尖无须疑；抓住鸡脚倒提起，头部朝下是母鸡；把鸡抓起轻放下，公鸡急跑母慢行。虽然看摸非绝对，但有八九不离十。

这种方法简单好用，你下次在街边买小鸡的时候可以试一试。不过如果要用在现代化的养鸡场里，这就不太靠谱了。因为外形鉴别法要求雏鸡必须品种一致、种蛋大小统一、孵化时间也很接近，并且对鉴别者的经验要求特别高。可即使是经验丰富的老手，鉴别的准确率也仅80%左右，不能满足现代化的畜牧生产。

吓...我只是一只刚破壳的小鸡啊?

来源：ichef.bbci.co.uk

千年杀！

1950年，日本的木泽武夫发明了“雏鸡雌雄鉴别器”。从发明者的名字就可以看出——这是一个简单粗暴的器械。 鉴别器由两部分组成，一部分是聚光部，包括一个类似光学显微镜的镜筒、灯泡和透镜，另一部分是玻璃曲管。使用时，将玻璃曲管经肛门插入雏鸡直肠，在灯光的照射下，就能从目镜中直接看到雏鸡的卵巢或睾丸，从而区分雌雄雏鸡[1]。（看起来就很疼有木有……）

雏鸡雌雄鉴别器，图片来自王庆民著《家禽孵化与雏禽雌雄鉴别》。

不过，通常情况下，孵化场的出雏量很大，且要求在雏鸡出壳后24小时内把鉴别工作做完，而器械鉴别法速度慢，还容易造成雏鸡伤残及疫病传播，所以人们又继续探寻新的方法。（替小鸡们松一口气……）

乃们这群人类 想干嘛？！

来源：acelebrationofwomen.org

撅起了你的屁屁来

如果不戳小鸡的直肠，还有什么办法能迅速分辨它们的性别呢？撅屁屁！

撅屁屁，学名叫翻肛鉴别法，就是翻开肛门看小鸡的生殖器。有志于此的同学们请自学以下方法（打酱油的请直接跳到下一段）：将雏鸡轻握在手中，用左右拇指及右食指在雏鸡肛门处形成一个小的三角区，三指推挤将肛门翻开，在近肛门开口，泄殖腔下壁中央第二、三皱襞相合处有微小的白色球状突起则判为雄性，没有突起则判为雌性，当突起不明显难于判断时，则观察该部位组织形态和八字皱襞的差异。

翻肛鉴别法是现今中小规模养鸡场最常选用的雏鸡雌雄鉴别方法，因为它的准确率可达到98％以上，熟练工人的鉴别速度可达每小时1200只（3秒钟1只，赞），伤残死亡率低于0.5%。

但是，翻肛鉴别法只能在小鸡出壳后12小时内进行，这时雏鸡生殖隆起的性状最显著，孵出24小时之后，雏鸡肛门就会变得发紧，难于翻开，而且生殖突起萎缩不便观察，错过了鉴别的最佳时机。所以对于大型养鸡场而言，翻肛鉴别法也难于满足生产需求。

翻肛鉴别法。

（很抱歉没找到鸡的清晰的图片，图中是小鸭子，上雄下雌……）

小鸡自己告诉你

哎，看到这里你一定很头疼了，为什么非要做这样既不优雅、又让小鸡难为情的事情呢？如果能让小鸡自己告诉你它是公是母就好了。别说，还真的可以这样。

1922年，苏联科学家斯列巴洛夫斯基（серсбровский А.С., Serebrovskii A.S.）发现，鸡羽毛生长快慢受性染色体上的一对等位基因控制，并呈伴性遗传[2]。于是自上世纪60年代以来，伴性遗传鉴别法就被推广开来，只要经过特定的繁育，人们就可以仅仅通过雏鸡的羽毛颜色，或者羽毛生长速度的快慢，直接区分出它们是雌是雄，绝对的快速、准确又简单，小鸡们也很有面子。

那具体要怎么做呢？有志于此的同学们请继续自学⬇️：

第一步是育种场从品质优良的鸡群中挑选快羽金色的公鸡A组、慢羽金色的母鸡B组、快羽银色的公鸡C组和慢羽银色的母鸡D组。让A组与B组交配，则孵出的小鸡全为金色羽，且快羽为母鸡，慢羽为公鸡，将母鸡淘汰；同时前述C组与D组交配，孵出的小鸡全为银色羽，同样快羽为母鸡，慢羽为公鸡，这次将公鸡淘汰。这一步将得到全为慢羽金色的公鸡和全为快羽银色的母鸡，这些鸡就可以卖给养鸡场作为父母鸡了。

左：快羽银色母鸡 右：慢羽金色公鸡

来源见水印