市监部门谈暗访“洗澡蟹” 商户称使用草酸能够让螃蟹的壳更加青壳白肚，看起来更加诱人

市监部门谈暗访“洗澡蟹”

洪湖发现商贩仍使用“洗蟹粉”清洗大闸蟹，影响螃蟹的质量和存货时长。澎湃新闻记者以买家身份暗访了洪湖市小港镇的水产店，发现几乎所有渔需店都出售草酸和柠檬粉，用于清洗螃蟹。

店家表示草酸能让螃蟹变得更白，并称泡了草酸后养几天，螃蟹会越来越白。然而，使用草酸和其他清洗剂可能会对螃蟹的健康和存货时长产生负面影响。澎湃新闻已向当地主管部门反映此事，但仍有疑问：为何商贩仍然使用“洗蟹粉”清洗螃蟹？

如何确保消费者能够购买到安全的螃蟹？时隔六年，澎湃新闻再次暗访大闸蟹产地之一的湖北洪湖，发现商贩仍在使用“洗蟹粉”清洗螃蟹。这引发了人们对于螃蟹质量和食品安全的担忧。为了揭示真相，澎湃新闻记者以买家的身份进行了调查。

记者前往洪湖市小港镇的多家水产店，发现几乎所有渔需店都在销售草酸和柠檬粉，这些都是被商贩用于清洗螃蟹的“洗蟹粉”。店家称，使用草酸能够让螃蟹的壳更加青壳白肚，看起来更加诱人。