干锅鸭的做法 干锅鸭怎么做

一日三餐，吃得放心健康，用简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味。

百姓人家，家常菜谱中，鸡鸭鱼猪牛羊肉等等，鸭可是排在第二位哦。可见平时大家除了对鸡的钟情以外，就是鸭了。

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而且，鸭肉比较温和，常吃可滋阴养胃，可缓解和改善身体虚弱。

鸭肉的肉质鲜美，除了皮层之外都是瘦肉。鸭的吃法有很多种，常见的有烤鸭、卤鸭、炒鸭，炖鸭汤等等。而我今天分享的是，干锅香菇鸭，属自创的哦，酒店都吃不到。

【干锅香菇鸭】

食材：鸭肉、干香菇、盐、生抽。

做法：1、鸭肉斩块，干香菇提前泡好，洗净备用。

2、把鸭肉平整放入炒锅里，不需要加水，也不用放油。

倒入适量的生抽，盖上锅盖，文火焖煮20分钟

揭开盖子，用铲子搅动一下鸭肉，把香菇放在鸭肉上

盖上盖子，继续焖煮20分钟，此时，鸭肉已熟，锅里已经烧干出油，调成大火，翻炒片刻即可出锅。

香喷喷的干锅香菇鸭就做好了，色泽金黄，肉质紧缩，皮层干巴，闻香看着都坐不住了。

看完是不是觉得很简单呀？家常菜嘛，力求简单食材简单操作，却能吃出酒店都吃不到的美味，这就是美食了。

我是起点小厨，愿与您分享我做的简单家常菜，喜欢的朋友欢迎点赞评论加关注，让我们一起互相交流学习。

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