你知道有一种奇怪的食物叫“甜不辣”吗？

你知道有一种奇怪的食物叫“甜不辣”吗？

所以它

是甜的？还是辣的？还是不甜不辣？还是又甜又辣？

……

这真是一个发人深省的问题

Tempura

事实上呢，甜不辣其实是Tempura（Tempura原意为日本料理中的天妇罗）是fish cake （鱼板）的一种，在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura，所以“甜不辣”这词是从日本传来的~

通常口感和加面粉的贡丸相似，所以甜不辣实际既不甜也不辣。

△甜不辣

而中国将Tenpura （天妇罗）音译成甜不辣。

但是请注意，此物不同于天妇罗哟。

△日料天妇罗

日料中的天妇罗是指：将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色，这样叫做天妇罗（tenpura）。

croquette

大家都吃过可乐鸡翅，在烧制鸡翅的过程中倒入可乐，可乐含有碳酸气体，使得鸡翅肉质更加柔软，而且可乐含有糖分，使得口味偏甜。

而在日本人人都爱的美食“可乐饼”，很多人都以为也是用可乐制作的。

但其实“可乐饼”这个名字取自法语中的croquette，日音为koroke，也是音似“可乐饼”。

可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉（用马铃薯泥亦可），冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。

crêpe

你吃过可丽饼吗？

可丽饼是由鸡蛋、面粉、奶油、黄油等等原料做成糊再在锅上摊成的薄饼，是法国人喜闻乐见的食品之一。

不过它其实就是法国大煎饼啦！在法国的地位就相当于中国的煎饼果子。然而，到了国内被弄成高端食品了...

做法跟国内的煎饼一模一样 : 一大圆饼铛，浇上糊，用工具(通常是那种木质的)摊开，熟的时候加上调味的馅料，再折成扇形，一张可丽饼就出炉了。

在法国最常见的口味有:原味、甜味(加糖)、巧克力味(加nutella，一种法国超常见的巧克力酱)。大街上的小摊通常是这些口味，一些餐厅或咖啡馆有时还会卖加奶油或果酱的，少数有加奶酪、火腿等等复杂一点儿的。国内的餐厅好像加的东西就蛮丰富了吧 (还真没在国内吃过)。

说它是法国人民喜闻乐见的食物，不仅是因为它易于制作，它同时也是法国学校各种大趴小趴必不可少的食物之一。学生们也经常通过卖可丽饼的形式为活动或者社团集资。一张锅、一盆料、一个摊儿、三五个人，生活和美食就这么悄然展开......

Macaron

2008年刘谦在春晚介绍了马卡龙之后，这个甜品才在中国火了起来。

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用英语发音音译的结果。

马卡龙的售价较高，第一个原因是它的原材料贵；第二个是它的成功率会很低；所以它贵是贵在人工。再加上高贵冷艳的属性，卖到60~70元的高价就很容易理解了。

士多啤梨

咦？这玩意儿有点眼熟。

广东一带人习惯叫它“士多啤梨”，也是来自于strawberry的音译，但是大部分也许更熟悉她的另一个名字 —— 草莓。

最后，你还知道什么音译而来的食物吗？

留言告诉我们吧~

文字&编辑 | ✎鹿鹿回

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