寒冬腊月是什么意思，腊月又是做哪些美食的季节

天气逐渐从冷转冻，尤其是人在室内耳闻北风“呼呼”之声，人更是更感寒意顿顿，北方还好，基本上都有暖气，南方就差太多了，除少数家庭装有地暖外，城市上基本上大多部分家庭都是靠空调取暖，农村当然也有空调，但传统的还是不少木炭取暖；相信大多数北方人从小就没见过，但对南方农村长大的孩子们来说，估计基本上都知道；

”这词用在现在的天气一点不为过，那么知道这个成语是怎么来的吗？又有什么讲究呢？今天一起分享一下：

“寒冬腊月”这个词从字面意思可以分开为“寒冬”和“腊月”来理解，我国的成语内涵博大精深，不细细理解还真不明觉里，那我们来看看该怎么解释和其出处：

寒冬：又指寒月。指农历的十月，按今日来算为阳历11月为寒月，也是指天开始冷的月份；

腊月：农历十二月又指年前的最后一个月，指冬季最寒冷的腊月天。如：“在寒冬腊月里，人人裹衣求暖”一说；

这个相信不难理解，并且我们过农历也是叫腊月，腊月初八有喝腊八粥的传统，腊月二十三（北方）、腊月十二四（南方）有过小年送“灶王爷”一说，“相传不少地方在这一天，在厨房要放糖给“灶王爷”吃，因为糖黏黏的，好让灶王爷吃的满口糖回天庭述职时一嘴糖，说不清楚人间不好的话”；

出处：汉·无名氏《别诗（骨肉缘枝叶）》：“征夫怀远路，游子恋故乡。寒冬十二月，晨起践严霜。

这个季节对于上班族来说，除了春节将至，各类年终报告、总结以及来年计划要写外，和平时也没太多区别；但对于农村以农作物为主的人来说，一年忙到头则是到了该休养生息的时候了，由于现在农村条件都不错，虽然没农作物，但也忙上了打牌对及传统美食的制作，只等外出工作的女儿回来过完春节后再带点精心准备的“特产”过去，自吃也好、送人也罢，总知是一份心意，美名其曰：“家乡特产”高于一些价格所能衡量情份；

由于我国地大物博，特产种类甚多，今天给大家介绍几种常见常听的，且能当礼品带出来但离开当地却吃不到原味的特产给大家；

山东：德州扒鸡，相信不少人都吃过，尤其是塑封包装的，这个味道和当时刚出锅的有着天壤之别的区别；

江苏：徐州狗肉，相信都吃过塑封包装的和易拉罐的，这就和当地吃刚出锅的相差一百八十里了；

安徽：臭鳜鱼，特殊的腌制鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。是不可多得的一味美食，现在外地有不少徽菜食府均有推出，小编认为只留其名、未留其味；

四川：腊肠，品种之多不一一述说，都知道不是挂得越入味，一般做好后一周内味美肉鲜；

广东：腊肠，与四川腊肠正好相反，广式腊肠香甜味美，现在市面买的多为干货，时间久了原始味变淡，可以到当时农家吃，这个时节刚刚好；

湖南：梅菜扣肉，到湖南农家吃了会让你回味无穷，肉厚肥而不腻，外面再好的饭店也做不出这种农家味，甚至会让你怀疑吃了假的扣肉；

河北：河间驴肉，民间有传说“天上龙肉、地上驴肉”一说，但我们通常吃的没什么感觉，感觉有点夸大，那是没到当地小菜馆或农家去吃。

厦门：姜母鸭，口味独成一绝，美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，回味无穷；

安庆：豆丝，这人大家一般不知道，简单介绍一下，豆丝是用大米、绿豆或黄豆等按一定比例打浆摊成饼，此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃（与山东煎饼有异曲同工之妙），当然为了便于保存可切丝晾干炒菜。

当然，还有湖北特产武昌鱼，河北保定面酱，台湾省的油鱼子，浙江金华火腿、萧山鸡，陕西羊肉泡馍，甘肃兰州蕨菜，重庆白市驿板鸭，新疆青河县阿魏菇，西藏松茸、牦牛肉，沈阳张久礼烧鸡......等数不胜数。