“芝士”就是力量，大人小孩都爱吃的奶油芝士焗土豆

长桥街道今天的美食小课堂奉送给大家的是和知识一样代表力量的“芝士”——奶油芝士焗土豆。

香浓的芝士和丝滑的土豆泥，

一定不要错过啦！

土豆含有丰富的蛋白质和维生素B群，可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。春夏没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

细腻香甜的芝士搭配上软糯柔烂的土豆，一口下去充斥着奶香味，想想就流口水啦！赶紧一起来学这道奶油芝士焗土豆吧~

详细视频请点击▼▼

第一步

将2个土豆洗净去皮切块，入锅煮15分钟使其完全酥软，使用破壁机粉碎成泥。

第二步

取一口深锅加入少许黄油，加入蒜末炒香，倒入刚刚打好的土豆泥，加入少许的奶油、盐调味，最后加入少许的马苏里拉芝士搅拌均匀装入可以进烤箱的器皿中。

第三步

在装好的土豆泥上撒上大量的马苏里拉芝士和少许的黄油后放入烤箱180° 、10分钟，再撒上荷兰芹沫即可。

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

奶酪是乳酸菌及其代谢产物，对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。

小贴士

食用土豆时一定要去皮，长芽的或发青的土豆不要食用，以免危害身体健康。另外，切好的土豆丝或土豆片不宜长时间浸泡，因为泡的时间长会导致土豆中的营养成分丢失。

（长桥街道、“上海徐汇”微信公众号）