辣椒的辣度标准SHU

#挑战30天在头条写日记#

作为一个无辣不欢的人居然第一次知道辣椒的辣度有个统一的指数标准SHU，而且还是个美国人斯科维尔发明的。他以自己姓氏命名的“SHU辣椒指数”也成为全球通用的评判辣椒辣度的科学标准，数宇越大说明辣度越大。

小米辣：辣度在30000~50000SHU强度为特辣线椒：辣度在3000~7000SHU，强度为中辣；美人椒：辣度在0~5000SHU，强度为适中；螺丝椒：辣度在1000~5000SHU，强度为适中；杭椒：辣度在0~5000SHU，强度为适中；青椒：辣度在0~3000SHU，强度为微辣。

其实辣椒的不仅是调味品，也是一种营养丰富的蔬菜。而且还是蔬菜界的“维生素C之王”，可以帮助美容养颜、抗衰老等。青椒富含的维生素C，可以帮助清除体内的有害自由基，提高身体免疫力。它所含的“青椒素”，对于防治坏血病、牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助作用，还能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存。